虾仁炒鸡蛋 鲜美营养的虾仁炒鸡蛋

来源: 搜狐健康 2016-12-13 21:18:25

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  虾仁是一种很营养的食物,虾仁是基围虾尾巴上的肉,新鲜虾仁肉质鲜美、嫩滑,虾仁的做法也有很多,有清炒虾仁、虾仁炒鸡蛋、虾仁粥等等,下面我们就来看看虾仁炒鸡蛋的做法。

  做法一

  主料

  准备适量的虾仁和两三个鸡蛋。

  辅料

  油适量、盐少许、黄洒少许、淀粉少许、葱少许、味精少许。

  步骤

  1.虾仁、鸡蛋。

  2.将鸡蛋打进碗里,用筷子搅拌均匀,再把虾仁清洗干净,和黄酒、蛋清、淀粉搅拌在一起,几分钟腌制时间。

  3.起油锅加热。

  4.放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用。

  5.放入虾仁煸炒3分钟。

  6.把鸡蛋放进锅中翻炒。

  7.然后放少许盐煸炒3分钟。

  8.再放少许味精煸炒。

  9.最后放少许葱翻炒均匀出锅。

最后放少许葱翻炒均匀出锅

  做法二

  食材

  鲜虾仁、盐、鸡蛋、花生油、葱。

  做法

  葱切成末后备用,只用少量的葱就可以。

  把成包的虾仁放在水里解冻。如果不嫌麻烦,最好自己买鲜虾扒虾仁,这样的虾仁最新鲜最有营养了。买的成包的虾仁大多是泡大的。

  把鸡蛋打到碗里,放入少量盐后搅拌均匀。

  锅烧热后放入适量花生油,然后倒入打好的鸡蛋炒至七八成熟后放到碗里备用。

  重新刷干净锅后放入适量花生油,烧至七八成热后放入少量葱末爆香,然后倒入虾仁翻炒,待虾仁变色后放入鸡蛋炒匀,再撒入少量盐继续炒一会儿,然后就可以出锅了。

  做法三

  主料

  虾仁 (适量)。

  辅料

  蛋 (适量)。


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