红烧羊肉的家常做法 非常滋补的吃法

来源: 搜狐健康 2017-01-04 23:18:37

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  羊肉是我们日常生活中常见的肉类之一。羊肉鲜嫩,营养价值高,凡虚劳不足者皆可用它作食疗品。在羊肉的烹调方法中以红烧羊肉最为普遍。那么红烧羊肉的做法有哪些呢?有哪些红烧羊肉的家常做法呢?下面就由小编来为您介绍一下红烧羊肉的做法大全吧。

  红烧羊肉

  材料

  羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)。

  做法

  1准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。

  2锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。

  3取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片。

  4倒入羊肉,翻炒片刻。

  5倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉。

  6煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜。

  7汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火。

  小诀窍

  1羊肉和胡萝卜是绝配。

  2放入蒜段,即可以增香,也可以增色。

  红烧羊肉煲

红烧羊肉煲

  材料

  羊肉,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,胡萝卜。

  做法

  1、羊肉切块洗净飞水。

  2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。

  3、放入羊肉,再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

  4、大火烧开后,小火烧1个小时。

  5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。

  6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。

  家常红烧羊肉

  材料

  羊排,姜块,花椒,干辣椒,料酒,生抽,糖,八角,萝卜,蒜。


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