绿豆沙冰的做法 教你做爽口美味的绿豆冰沙

来源: 搜狐健康 2017-03-07 21:13:24

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  绿豆有很多功效,它性凉,所以有有清热、解毒、祛火的功效。所以绿豆沙是一种很好的解热的食品,在天气炎热的时候我们可以在家制作绿豆沙,真的很清凉。下面就给大家介绍几种它的做法。

  做法一

  主料:绿豆200克,冰糖80克。

  辅料:玫瑰花适量,莲子20颗。

辅料:玫瑰花适量,莲子20颗

  步骤

  1. 提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净。

  2. 将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节。

  3. 待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙。

  4. 过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节。

  5. 待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水。

  6. 将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。

  小贴士

  1、有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候,会有些豆子浮上来,那样的豆子建议大家就不要吃了,说明里面已经空了,素以比较轻,遇见水才会浮起来。

  2、有了高压锅,我觉得很多需要通过炉火长时间做的美食,几乎都可以通过高压锅来完成,比如豆子,不容易烂,尤其是需要把豆子挤出沙,完全可以依靠高压锅来完成,省心。

  3、加入的500ml清水是自己定义的,其实倒入豆沙里面也不一定都是那么多水,倒的多,绿豆沙做出来就是稀糊糊状,倒的少自然就是粘稠状,完全可以根据自己口味添加。

  做法二

  主料:绿豆150g。

  调料:冰糖适量。

  步骤

  1.将绿豆放在一个小碗中。

将绿豆放在一个小碗中

  2.放入适量的清水浸泡上两个小时。

  3.在煮锅中放入适量的水,尽量多点,加入适量的冰糖,将绿豆煮至开花状。


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