羊肉饺子 教你做鲜美羊肉饺子

来源: 搜狐健康 2017-03-08 17:15:11

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  羊肉饺子是很受大众喜爱的中国传统美食,其中最重要的就是饺子馅。羊肉饺子馅一般是以羊肉末为主要原料制成的。羊肉营养丰富,功效良多。具有补血助阳,益气补虚,促进血液循环等作用。下面小编就为大家介绍几款羊肉饺子的美味食谱吧。

  羊肉饺子

  材料

  葱,盐,韭菜,酱油,羊肉,植物油,花椒水,鸡蛋,鸡精,十三香,姜,胡萝卜。

羊肉饺子的制作方法

  做法

  1、将羊肉剁馅儿,倒入酱油搅拌均匀。

  2、植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀,之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。

  3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀,视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。

  4、面粉加水和成面团,(最好提前2小时和面)分割搓成长条,切成小剂子,压扁擀圆,包入饺子馅儿。

  5、锅中烧开水后放入饺子,水滚后点3次凉水就OK啦。

  羊肉胡萝卜饺子

  材料

  面粉500克,羊肉500克,胡萝卜3根,鸡蛋1个,盐,花椒,料酒,牛肉粉,酱油,胡椒粉,葱姜末,调和油。

羊肉胡萝卜饺子的做法

  做法

  1、面粉里打一个鸡蛋、少许盐,加适量温水和成面团。

  2、羊肉浸泡冲洗干净。

  3、将花椒用水浸泡2小时以上。


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