海米冬瓜的做法 海米冬瓜让您鲜上加鲜

来源: 搜狐健康 2017-03-21 11:34:51

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  海米冬瓜是一道著名的汉族菜品,一般是以海米和冬瓜作为主要原料制作而成。海米冬瓜营养丰富,含有充足的蛋白质,维生素,膳食纤维,钙,铁,磷等多种营养元素。具有清热毒,利排尿,止渴除烦等功效。下面小编就为大家介绍几款海米冬瓜的美味食谱吧。

  海米冬瓜

  材料

  冬瓜,海米,水淀粉,葱花,姜末。

海米冬瓜的制作方法

  做法

  1、冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;海米温水泡软。

  2、炒锅热油,入冬瓜片,至皮色稍显嫩绿色时捞出。

  3、锅内留少许底油,爆香葱花、姜末,加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜,加盐和海米,小火焖至冬瓜软熟,下水淀粉勾芡即可。

  海米冬瓜汤

  材料

  冬瓜300克,水发海米50克,鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。

海米冬瓜汤的制作方法

  做法

  1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。

  2、炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜、海米、精盐,以小火熬煮。

  3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时,加入姜片、葱花、味精,淋上香油即成。

  家常海米冬瓜

  材料


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