冷面的做法 好吃又营养的冷面制法教大家

来源: 搜狐健康 2017-03-21 12:18:19

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  冷面是非常可口的一道美食。冷面的营养丰富,可根据自己的喜好添加蔬菜制作。冷面可以帮助我们增加食欲。起到开胃消食的作用。那么你知道冷面怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款不错的冷面制法,希望大家喜欢。

  韩国冷面

  主料:冷面200g,黄瓜1根,雪梨1个,鸡蛋1只。

  辅料:酱油适量,白醋适量,白糖适量,牛肉粉适量,饮用水1小碗。

  步骤

  1.准备好食材。

  2.鸡蛋煮熟备用。

  3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。

  4.把黄瓜和雪梨切细丝。

  5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。

  6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。

  7.冷却的凉面捞入料汁中,摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。

冷却的凉面捞入料汁中,摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可

  小贴士

  味道可以根据自己的口味调节,料汁也可以选购现成的,入模具的鸡蛋要选择个头较大的。

  韩式冷面

  主料:牛肉200g,冷面200g,鸡蛋1个 。

  辅料:黄瓜适量,冰块适量,苹果适量,梨适量,芝麻适量,泡菜适量,生抽1/4小勺,盐1/2小勺,砂糖1小勺,醋1.5小勺,大蒜适量,葱适量,姜适量。

  步骤

  1.准备牛肉。

  2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净。

  3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖。

  4.大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片。

大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片

  5.肉汤用滤网过滤。

  6.加入生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏。


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