狮子头的家常做法 在家就能做的狮子头

来源: 搜狐健康 2017-03-26 18:30:38

  文章来源:搜狐健康,原创标题:原创标题:狮子头的家常做法 在家就能做的狮子头 责任编辑:Loge

  “狮子头”味道鲜美肉质嫩滑,入口即化。是宴席上不可或缺的佳肴之一,只要是办喜事都能见到它的身影,这足以说明大家对“狮子头”的喜爱。那么你知道“狮子头”怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家推荐你款不错的“狮子头”的做法。

  家常狮子头

  材料:绞肉,酱油,糖,酒,香油,葱花,蛋,鸡粉,太白粉,姜粉,胡椒。

  做法

  1、绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、鸡粉、太白粉、姜粉、胡椒拌匀上劲;

绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、鸡粉、太白粉、姜粉、胡椒拌匀上劲

  2、加捏碎的老豆腐一块拌匀,捏成大圆子,每个圆子外面滚上一层干淀粉,用油炸成金黄备用。

  3、沙锅加鸡汤,加酱油、糖,入肉圆子煮30分钟,加青菜煮软后即可上桌。

  狮子头炒青菜

  材料:猪肉馅(7成瘦,3成肥)500g,马蹄(荸荠)8个,青菜500g,大料1只,葱末2茶匙(10g),姜末2茶匙(10g),香葱节(2cm)1汤匙(15g),鸡蛋1只,酱油1汤匙(15ml),黄酒1汤匙(15ml),盐2茶匙(10g),白砂糖2汤匙(30g),淀粉2茶匙(10g),高汤1碗(250ml),油1碗(250ml)。

  做法

  将肉馅剁得细腻,加入少许酱油、盐、黄酒、白砂糖(2茶匙、10克)、葱末、姜末、干淀粉和鸡蛋。同方向搅动,充分和匀成糊状。

将肉馅剁得细腻,加入少许酱油、盐、黄酒、白砂糖

  大火加热炒锅(或煎锅)中的油,至八、九成热。加热的同时用手抓,把肉馅团成一个个直径约为6cm的扁园形的肉饼,逐个下油锅,锅中可同时放4-6个肉饼。

  在煎炸肉饼的过程中,可以改为中火,要不时地晃动锅体防止肉饼粘住锅底,但是在未成型时不要用铲子,以免弄碎。大约需要10分钟,此时的肉饼已经膨胀成了球形,表面呈全金黄色,即可捞出沥干油分备用。

  另取净炒锅,加热其中的少许油,爆香香葱节,加入高汤、酱油、盐、白砂糖(2茶匙、10克)和大料。

  汤汁烧沸后,逐个放入炸好的狮子头(汤汁要没过狮子头),先用大火烧滚,翻动几下,改小火再烧10分钟,直到汁水浓稠了,盛至汤盆备用。


    最新消息:《狮子头的家常做法 在家就能做的狮子头》相关视频内容,可关注微信公众号(starxinbei)阅读。

今日热点

  热点导读:日前,刘晓庆与助理友人来沪工作,当现场记者提问她是如何做到60岁了还明眸皓齿、肌肤白嫩,吹弹可破,没有一丝皱纹时。刘晓庆面带微笑的回答了记者的提问,并自曝“不老”保养私方系卵巢保养所致!”[详情]
关注微信STAR星贝阅读
精彩资讯

angelababy孩子近照及床事细节曝光

鹿晗热巴恋情证据:敷情侣款面膜

关晓彤美胸照曝光 然而却被它抢镜了

“杨洋郑爽公开恋情 微博直播不忘工作

徐若瑄演三级嫁豪门 富商老公破产

传宋仲基宋慧乔结婚 身家资产超500亿

李小璐pgone出轨后续已领证结婚

“郑爽杨洋恋情坐实 爆出亲吻照片

热门推荐
网友评论

妆点网

Copyright © 2007-2020 ZDFACE Corporation
侵权、不良内容快速处理:15070940767
备案号:赣B-20120025-3
All Rights Reserved