凉拌菜的家常做法 在家拌着吃的佳肴

来源: 搜狐健康 2017-03-30 01:22:08

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  凉拌菜是夏日必不可少的美食,很多很多的蔬菜拌在一起,加上辣椒油什么的,真是想想都流口水呀。那么凉拌菜在家到底怎么做呢?如果你想在家自制凉拌菜的话,小编就为大家介绍你款凉拌菜的制作方法。

  养生凉拌菜--凉拌双耳

  材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)。

  做法

  1. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片

  2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

  3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

  大盘凉拌菜

  材料:佛手瓜,干海带,黄皮甜洋葱,萝卜苗,红色菜椒,盐,糖,醋,香油,蒜蓉。

  做法

  1、佛手瓜去皮去核切丝,干海带泡发洗净后切丝,黄皮甜洋葱(一个)切片用水泡一下。

佛手瓜去皮去核切丝,干海带泡发洗净后切丝,黄皮甜洋葱(一个)切片用水泡一下

  2、再加入萝卜苗、一点儿红色菜椒、盐、糖、醋、香油、蒜蓉一起拌匀,开吃!

  小诀窍

  今天做这个菜所有的都是生的,连海带、萝卜苗都没有焯水, 感觉也很不错呢!另外还炖了鸡块,荤素结合,感觉不错!


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