猪耳朵怎么做好吃 3招教您做美味猪耳

来源: 搜狐健康 2017-04-03 09:26:42

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  猪耳朵是一款富含胶原蛋白的食品,而且猪耳朵鲜美可口,营养丰富,很受人们的欢迎。猪耳朵含有丰富的蛋白质,脂肪,胶原蛋白,维生素以及多种矿物质。具有益气补血,美白养颜,延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款猪耳朵的美味食谱吧。

  凉拌猪耳朵

  材料

  猪耳朵一只、麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花。

凉拌猪耳朵的制作方法

  做法

  1、猪耳朵洗净焯水备用。

  2、洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。

  3、煮熟的猪耳朵取出放凉透,放入冰箱两个小时以上。

  4、食用时取出切成片,放入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花拌匀即可。

  小炒猪耳朵

  主料

  猪耳朵。

小炒猪耳朵的制作方法

  卤料

  八角,花椒,盐,糖,生抽,老抽,料酒,桂皮。

  做法

  1、猪耳朵洗净,放滚锅里过水。

  2、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头,在高压锅刚上汽就关了,息气后几分钟盛出来。


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