红烧牛肉 3招教您自制红烧牛肉

来源: 搜狐健康 2017-04-30 19:13:03

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  红烧牛肉是最受人们欢迎的牛肉菜品之一。红烧牛肉味道鲜咸适中,营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸以及多种维生素与矿物质。具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风等功效。下面小编就为大家介绍几款红烧牛肉的美味食谱吧。

  红烧牛肉

  材料

  牛腱子肉,啤酒,西红柿,葱丝少量,红枣,丁香,香叶,砂仁,冰糖,番茄酱,盐,辣椒丝,生抽。

红烧牛肉的制作方法

  做法

  1、将牛肉用开水处理,去血末。

  2、将牛肉先炖到7成并且加入红枣,丁香,香叶,砂仁。

  3、将西红柿炒熟加入牛肉,辣椒丝,番茄酱。加入盐和少量生抽。

  4、起锅加入冰糖和葱丝。

  家常红烧牛肉

  材料

  牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

  做法

  1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。

家常红烧牛肉的制作方法

  2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

  3、放入牛肉略微翻炒一下。

  4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。


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