苦瓜怎么吃 苦瓜的十种家常做法

来源: 搜狐健康 2017-06-27 08:20:19

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  苦瓜是很常见的一种蔬菜,它入菜的味道是非常美味可口的。你知道苦瓜怎么吃最好吃吗?你知道苦瓜的做法有哪些吗?你知道苦瓜的功效与作用吗?今天小编为大家推荐苦瓜的十种家常做法,一起来了解一下吧!

  苦瓜拌虾仁

  用料:苦瓜 2根、虾 200克、蒜 3瓣、花椒 20粒、料酒 5克、白胡椒粉 3克、食盐 5克、白糖 3克、米醋 5克、植物油 1汤匙

苦瓜怎么吃 苦瓜的十种家常做法

  1、 鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟

  2、 入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用, 苦瓜对半剖开

  3、 用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉

  4、 大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀

  5、 起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可

  蜂蜜苦瓜

  用料:苦瓜 1根、黄瓜 1根、蜂蜜 2大勺、矿泉水 500毫升、冰块 适量

  1、苦瓜洗净去瓤切片,黄瓜洗净后切片备用

  2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,插上电源搅拌2-3分钟即可

  3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下(滤除的蔬菜渣可以用来摊煎饼或者加两个鸡蛋一起炒,不要浪费掉哦)

  4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳

  苦瓜爆鱿鱼

  用料:苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡萝卜 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、食盐 1茶匙

苦瓜爆鱿鱼

  1、准备好原材料,鱿鱼打花刀后切成块,苦瓜切成菱形块

  2、烧锅水,水开后下入鱿鱼片

  3、鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分

  4、水再次开后下入苦瓜焯水, 同时放入少量的盐和几滴植物油

  5、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐, 再加入适量的水搅拌均匀

  6、锅中放入少许植物油, 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒

  7、再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下

  8、加入准备好的调味水淀粉, 收汁勾薄芡, 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可,盛入盘中


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