牛肉的做法大全 四款食谱助你益气强身

来源: 搜狐健康 2017-07-01 17:16:57

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  牛肉营养价值高,我们在日常生活中都会有着吃牛肉的习惯,牛肉富含大量蛋白质,而且脂肪含量很低,肉味鲜美,在中国是仅次于猪肉的肉类,在国外牛肉甚至都成为了主食,今天小编给大家带来牛肉的做法大全,相信大家都很感兴趣吧,让我们一起来看看吧。

  酱牛肉

  健康功效

  牛肉:补脾胃、益气、强筋骨

  做法

  1.先将牛肉洗干净,然后分成几块,放在水中将血丝洗净,大小其实随意了。

  2.将分割后的牛肉块,浸泡在清水里,让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可

牛肉的做法大全

  3.牛肉浸过之后,我们来焯水。(看见那浮沫没?是没出完的血水,所以别省略这一步哦)锅中倒进足够量的水,下入三五片生姜,少许葱白,牛肉,煮开后继续煮4-5分钟,将牛肉捞起,水倒掉不用

  4.把锅洗干净,然后开始把牛肉下锅,同时一起吧生姜片和葱白干山楂都一起倒入水里,水量只要过了牛肉就可以。

  5.煮开后,再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒,并加入适量酱油和白糖。——糖的量不用多,10g就行;酱油主要是上色用,根据自己家的酱油品种看着办,我搁了2勺草菇老抽,感觉颜色刚刚好

  6.继续煮20分钟。20分钟后,用小火煮2小时后加入盐,即可

  土豆炖牛肉

  健康功效

  牛肉:补脾胃、益气、强筋骨

  土豆:和胃、解毒、消肿

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  做法

  1.先把牛肉都切均匀的小块。

  2.把牛肉块下锅,加入冷水,开大火。

  3.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。

  4.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

土豆炖牛肉

  5.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

  6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。

  7.倒入少许生抽拌匀。

  8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。


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