胶原蛋白哪个好 不同种类的胶原蛋白及其效果【星健康】

来源: STAR星贝网 2016-06-07 01:11:53

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  现在很多的人都非常的注重保养,胶原蛋白是很多人保养的首选,你们知道胶原蛋白哪个好吗?市场上有很多的胶原蛋白的产品,但是哪种是比较好的呢,该怎么选择呢?胶原蛋白的副作用有哪些呢,还不了解的朋友们赶紧看看下文详细的介绍吧!

  胶原蛋白片

  胶原蛋白片能够有效改善胶原蛋白丢失带来的一系列问题,如胶原蛋白纤维开始变为细小,弹性蛋白之弹性也会减低,原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解,最后导致皱纹的生成。骨骼中的胶原蛋白流失时会使得骨中钙量也降低,此时只增加钙摄取量的话,也不易改善这种骨质疏松的现象,因为钙无法在骨中保住,多吃钙也会流失,主要由于胶原蛋白量已减少。

  名词解释

  从胶原蛋白原料分为鱼胶原蛋白(以鱼骨鱼皮为原料),骨皮胶原蛋白(以牛猪骨和皮为原料)

  胶原蛋白是一种生物性高分子物质,在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业最具关键性的原材料之一,也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆 品、食品工业、研究用途等。现在胶原蛋白正慢慢进入美容护肤领域。

  胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质,其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。分子量为3000道尔顿。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构。其由3条a链多肽组成,每一条胶原链都是左手螺旋构型。3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构,即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构,使其分子结构非常稳定,并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。结构决定性质,性质决定用途,胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。胶原蛋白产品具有良好的应用前景。

  人体之所以能够活动自如,就是因为有关节的结构,大部分的关节,不但是提供人体活动之需,并经由软骨保护骨头避免磨损,软骨当中有65%至80%是由水所组成,其它则有醣蛋白、胶原蛋白及软骨细胞,这些提供了软骨健康营养及功能保护。事实上,软骨本身是一多孔结构,胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套,醣蛋白则是具有弹性的球体,水分则填塞其中,这些组成都必须完整,才可使软骨负荷重力,若胶原蛋白变少,会使醣蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛,或是醣蛋白内含物减少,会使醣蛋白不再具有弹性,都会导致关节受力时容易变加速磨损,随着患者年龄增长,造成这些材质「自然消失」或「功能退化」,就形成所谓的退化性关节炎。所以银发族、更年期妇女、运动过度者、骨折者或关节容易酸痛者应多补充富含胶原蛋白之食物。

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  胶原蛋白的应用

  胶原蛋白按其应用可以分为食品级、一般级、医药级。食用胶原一般来源于动物的真皮、肌腱和骨胶原.其中皮胶原是主要的食用胶原。食用级胶原通常外观为白色,口感柔和,味道清淡,易消化。

  胶原蛋白是人体组织结构的主要成分之一,它遍及全身的各个组织器官,如:皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等,是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分,也是修复各损伤组织的重要物质。

  一般来说,在选购胶原蛋白产品时应该,一看技术,胶原蛋白有多肽和寡肽之分,从吸收上讲寡肽胶原更容易直接被皮肤真皮层所吸收;二看含量:人体每天需要补充5-7g的胶原,目前大多数的胶原品牌都在3g左右,难以达到人体所需;三看原料:应注意选择从深海鱼皮中提取的胶原,与人体组织最接近最适宜人体吸收,也可以避免动物疫情感染,确保产品的天然纯净;四看纯度:高纯度的胶原蛋白服用更安全,消费者在选择时,一定要选择无任何添加的产品;五看认证:具备各项进出口检验检疫标准,且要选择通过QS认证企业的产品,以确保品质。

  胶原蛋白的优越性

  胶原的独特品质.使得它在许多食品中用作功能物质和营养成分,具有其它替代材料无可比拟的优越性:

  ①胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区.使其具有一定的热稳定性;

  ②胶原天然的紧密的纤维结构,使胶原材料显示出很强的韧性和强度,适用于薄膜材料的制备;

  ③大最胶原被用作制造肠衣等可食用包装材料.其独特之处是:在热处理过程中.随着水分和油脂的蒸发和熔化.胶原几乎与肉食的收缩率一致。而其他的可食用包装材料还没被发现具有这品质;

  ④由于胶原分子链上含有大量的亲水基团. 所以与水结合的能力很强. 这一性质使胶原在食品中可以用作填充剂和凝胶;

  ⑤胶原在酸性和碱性介质中膨胀,这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。

  结语:胶原蛋白是现代人保养的重要方法之一,因其很好的功效受到了很多人的追捧,但是还是有很多的人对于胶原蛋白不是非常的了解,相信通过上述详细的介绍之后,大家对于不同种类的胶原蛋白以及功效都有了更深的认识,希望能够帮助大家!

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