爱养生:高蛋白食物有哪些,高蛋白质的食物有哪些,高蛋白低脂肪的食物有那些

来源: 七丽女性网 2018-05-05 09:50:12

  高蛋白食物有哪些?高蛋白是指食物蛋白质含量的高低,蛋白质是构成人体的重要物质,所以,日常饮食摄入蛋白质显得极为重要,那么,下面小编告诉你高蛋白食物有哪些?赶快来了解一下吧!

高蛋白食物有哪些

1动物性蛋白质

1.肉类蛋白质

  肉类蛋白质有猪肉,鸡肉,鸭肉,狗肉,牛肉,羊肉等。 肉中的蛋白质含量约10%-20%之间,肥肉中的蛋白质含量低,瘦肉中的含量较高。

  肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的氨基酸。肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的氨基酸即可被吸收。

  肉类蛋白质可分为两部分,一部分是肌浆蛋白,其中主要是肌凝蛋白,还有少量肌凝蛋白原。另一部分是间质蛋白,其中含有胶原蛋白和弹性蛋白。

  

2.奶类蛋白质

  奶中都含有大量的蛋白质,如牛奶、羊奶、马奶等,它们均属于牲畜的奶,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。

  牛奶不但能帮助人体补充蛋白质,还含有丰富的钙质,经常饮用可以促进青少年生长发育以及有效预防缺钙。

  

3.鱼类蛋白质

  鱼类蛋白质含量很丰富,特别是鲤鱼、鳝鱼 、 鲢鱼、带鱼 、 黄花鱼,蛋白质含量都有近20% 。

  鱼类蛋白质的必需氨基酸组成与肉类很接近,生理价值很高,为完全蛋白质。

  鱼肌肉蛋白组织结构松软,肉质细嫩,容易消化吸收,特别适宜老人、幼儿和病人食用。

  

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