【康】滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

来源: 网络 2020-09-15 05:07:11

  文章来源:网络,标题:【康】滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块 责任编辑:Zoer

     莲藕的吃法有很多,今天搭配鸭块一起炖菜,肉质不油腻,吃起来鲜嫩美味,莲藕可口,是冬季常吃的滋补菜,下面就来学习这道菜的做法吧。

    【滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块】

    主料:鸭子半只、莲藕1根、

    辅料:干辣椒15个、草果1个、八角2个、青红尖椒各3个、姜1块、香菜1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、米酒半碗、老抽三分之一汤匙、鸡精三分之一茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、冰糖3颗、

    步骤:

    莲藕炖鸭块的做法步骤1.原料图,鸭子切块,莲藕切块。

    莲藕炖鸭块的做法步骤2.锅里放冷水和鸭块一起烧开,放入料酒两汤匙煮开,捞出摘干净鸭毛,冲洗干净备用。

    莲藕炖鸭块的做法步骤3.锅里放油,煸炒鸭子到皮微黄,放入姜,干辣椒,草果,八角,五香粉,一起炒出香味,兑入米酒大火翻炒均匀。

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

    莲藕炖鸭块的做法步骤4.放生抽,老抽,炒均匀。

    莲藕炖鸭块的做法步骤5.放入藕炒均匀。

    莲藕炖鸭块的做法步骤6.兑热水淹没食材的四分之三,放入冰糖。

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

    莲藕炖鸭块的做法步骤7.大火烧开,小火炖煮30--50分钟。调入盐。

    莲藕炖鸭块的做法步骤8.放入青红尖椒,大火炒水分干松。

    莲藕炖鸭块的做法步骤9.出锅放鸡精,香油即可。

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

    藕的食用效果

    1.强健胃粘膜

    维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

    2.预防贫血

滋肾养肝家常菜莲藕炖鸭块

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    预防贫血,协助肝脏的运动。

    3.改善肠胃

    单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

    4.止血

    莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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