生活中常见的食物与药膳禁忌

来源: 2014-09-27 00:48:20

    俗话说“民以食为天”,很久以来,人们就很重视饮食,合理饮食日渐成为大家所最重视的事情。随着年代的发展,人们总结出很多食物禁忌,为现代人提供了大量宝贵的经验。食物既可以养人,也有可能伤害到人们的身体。很多人不能够合理饮食,将一些不能一起食用的食物放在一起食用,这样变酿成了不良的后果。同时,药物

食物禁忌 生活中常见的食物与药膳禁忌

  俗话说“民以食为天”,很久以来,人们就很重视饮食,合理饮食日渐成为大家所最重视的事情。随着年代的发展,人们总结出很多食物禁忌,为现代人提供了大量宝贵的经验。食物既可以养人,也有可能伤害到人们的身体。很多人不能够合理饮食,将一些不能一起食用的食物放在一起食用,这样变酿成了不良的后果。同时,药物也是有禁忌的。下面小编与大家一起了解一下食物禁忌与药膳禁忌的学问!

  不能一起吃的食物

  萝卜——水果

  两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。

  牛奶——果珍

  牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良,故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

食物禁忌 生活中常见的食物与药膳禁忌

  海味——水果

  鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成不易消化的物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

  肉类——茶

  茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。

  白酒——胡萝卜

  胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,与酒精一起进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而损害肝脏功能。

  咸鱼——乳酸饮料

  咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用,由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐,而在唾液中的硫氰酸根催化下,产生致癌物,可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

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