生活中常见的食物与药膳禁忌

来源: 2014-09-27 00:48:20

    俗话说“民以食为天”,很久以来,人们就很重视饮食,合理饮食日渐成为大家所最重视的事情。随着年代的发展,人们总结出很多食物禁忌,为现代人提供了大量宝贵的经验。食物既可以养人,也有可能伤害到人们的身体。很多人不能够合理饮食,将一些不能一起食用的食物放在一起食用,这样变酿成了不良的后果。同时,药物

食物禁忌 生活中常见的食物与药膳禁忌

  哪些食物不能和牛奶一起吃

  经常喝牛奶对健康好处多多,但食物总有互相抵触发生反应的时候,在日常生活中我们要留点神,记住哪些食物不可一起食用,以免危害你的身体健康,下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用?

  橘子

  在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。

  果汁

  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

食物禁忌 生活中常见的食物与药膳禁忌

  

  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。

  巧克力

  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

  药

  有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

  生活中有很多人在吃药的时候,由于没有热水,有时候懒得的烧水,便会用牛奶代替热水去服药。在大家认为没有任何影响的情况下,其实已经犯下了很大的“错误”。研究表明,牛奶对于药物的影响是非常大的,牛奶会变成一个个覆盖膜吸附在药的表层上,使牛奶中含有的一些钙等矿物质与药物发生明显的化学反应,形成不该出现的物质,已而便会影响药物的正常药效。因为,小编提醒大家,不要为了省事用牛奶代替白开水去服药,同时,在吃完药的前后一个小时左右的时间里面最好不要喝牛奶,以免破坏药物原有的药效。

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