【健康】鸡蛋饼怎么做好吃 教你鸡蛋饼的多种吃法

来源: 三九养生堂 2015-12-21 23:33:05

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  早上吃什么呢?来个鸡蛋饼吧,它做法简单,却美味可口,但是大家知道鸡蛋饼怎么做好吃吗?知道鸡蛋饼的家常做法吗?下面小编就介绍一些鸡蛋饼的做法,想知道的就跟着来看一下吧。

  想起小时候,鸡蛋饼最受家人的欢迎了,不仅能吃到鸡蛋,而且想吃什么自己都可以添加进去,口味全凭个人的喜欢,而下面介绍的鸡蛋饼的做法可谓多种多样,一起来看看吧。

  剩饭做早餐米饭鸡蛋饼

  材料

  剩饭1碗、鸡蛋1个,葱。

剩饭1碗、鸡蛋1个,葱

  做法

  1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

  2、接着将前天晚上剩下的米饭加入葱花搅拌均匀以备用。

  3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

  4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

  5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。

  6、然后在锅中倒入食用油并将油烧热,改小火,将前面做好的饼煎到两面呈现金黄色,然后在表面撒上芝麻粒就可以出锅啦。

  小诀窍

  1、饭成型的话,一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具,可以一次做好多块,饭压出来才好看。我偷懒没有用。

  2、油要放到差不多是饭的一半深度最好,这样煎不会粘底。

  土豆丝鸡蛋饼

  材料

  土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐。

土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

  做法

  1、土豆洗净去皮,打成丝;土豆丝用水洗去淀粉,沥干水分,用适量盐搅拌土豆丝。

  2、土豆丝稍稍变软后,打入鸡蛋搅拌均匀。

  3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀。

  4、锅热后,加入少量花生油,提锅转动,让锅四周均匀附着一层薄油。

  5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底,转小火,并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

  6、底部上色后翻面,继续用勺底部摊平压薄另一面,并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油,让油从上往下渗透。

  7、待双面烙制成金黄色,出锅切片装盘。

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