【健康】芥菜怎么做好吃 清炒做汤熬粥做法随你挑

来源: 三九养生堂 2015-12-22 21:43:04

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  芥菜是一年生植物,它主治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸膈满闷。那么芥菜怎么做好吃呢?怎么吃才能吃出它的营养呢?如果要腌制芥菜,又该怎么做呢?下面就跟着小编一起来了解一下芥菜的做法以及芥菜的腌制方法吧。

  芥菜的吃法很多,可以清炒,可以做羹汤,也可以做爽口的粥,你想要做哪一种样式呢?

  白灼芥菜

  材料

  主料

  芥菜400克。

  调料

  植物油20克,白酱油5克,黄酒10克,姜汁3克,白砂糖3克。

黄酒10克,姜汁3克,白砂糖3克

  做法

  1.首先将事先准备好的芥菜去掉老叶子,并用清水清洗干净。

  2.炒锅注油烧热,放入芥菜炒至断生,加水、黄酒、姜汁煨片刻,捞出控水,码在盘内。

  3.酱油、糖调成味汁,浇在芥菜上即可。

  清炒水东芥菜

  材料

  水东芥菜1斤,蒜末适量,盐适量。

  做法

  1.先将挑选好的水东芥菜用清水清洗干净后切成短短的一段,然后焯水一遍。

  2.锅内放入少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入水东芥菜翻炒。

  3.加入适量盐调味即可。

  蒜炒芥菜

  材料

  芥菜1000克,蒜20克,盐。

芥菜1000克,蒜20克,盐

  做法

  1.芥菜洗净沥干,然后切成节,蒜切成片。

  2.烧一锅开水,加少许盐,将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

  3.炒锅烧热,放入2汤匙油,然后放入蒜片爆香。

  4.放入芥菜大火翻炒2分钟,加入少许盐翻匀出锅。

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