【健康】绿豆糕的家常做法 教你做清新爽口的绿豆糕

来源: 三九养生堂 2015-12-23 05:03:02

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  绿豆糕是一种传统的糕点小吃,很多地方都有得卖。要想不出门就能吃到美味的绿豆糕也不是不可以,因为绿豆糕的家常做法也比较简单,很易学。想知道怎样做绿豆糕以及绿豆糕的做法吗?那就一起来看看吧。

  绿豆糕的主要原料就是绿豆,所以营养价值是不用担心的,下面就给大家介绍几种简单的绿豆糕做法。

  做法一

  材料

  绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克。

绿豆120克,薄荷少许

  做法

  1、将绿豆冲洗干净。

  2、加清水入锅煮熟,放凉。

  3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里,适量的加一些白糖,看个人口味。

  4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下。

  7、然后在琼脂里加入少许的水把它泡软,隔着热水把它慢慢融化,加了琼脂的绿豆糕味道会更好。

  8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

  10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

  做法二

  材料

  绿豆1小碗,糖3勺,面粉5勺。

绿豆1小碗,糖3勺,面粉5勺

  做法

  1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

  2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。

  3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。

  4、在绿豆糊里加入糖和面粉,搅匀,倒入刷有油的盘子中,上气后蒸10分钟,焖5分钟。

  5、取出盘子冷却至室温,盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上,切块装盘。  

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