【健康】炒黄豆芽怎么做好吃 美味健康黄豆芽简单做

来源: 三九养生堂 2015-12-23 09:13:02

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  炒黄豆芽怎么做好吃?很多喜欢吃黄豆芽的人都会想知道,因为喜欢吃黄豆芽,所以希望能品尝到更美味的炒黄豆芽。想知道黄豆芽的做法大全以及炒黄豆芽的做法吗?那就一起来看看吧。

  黄豆芽含有丰富的蛋白质及维生素,平时适量的吃些黄豆芽是很好的,下面就介绍几种黄豆芽的美味做法给大家。

  方法一

  主料

  黄豆芽450克,青蒜100克。

黄豆芽450克,青蒜100克

  调料

  色拉油50克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克。

  做法

  1.将青蒜洗净,切成1.5厘米长的段。

  2.将黄豆芽掐去根须,洗净捞出,沥干水分。

  3.食材准备好了之后,就把锅置旺火上,放入少许的色拉油,烧热之后下入辣椒粉略煸。

  4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀。

  5.再放入青蒜段炒拌断生,淋香油,出锅装盘即可。

  方法二

  材料

  猪肚,粗盐,醋,面粉,黄豆芽一大碗,白胡椒粒,老姜,料酒,盐。

白胡椒粒,老姜,料酒,盐

  做法

  1、猪肚,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。如果猪肚比较脏的话,再反复前面步骤。

  2、加半锅冷水,下猪肚,大火烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。

  3、黄豆芽一大碗,摘掉根不要。

  4、取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去白胡椒粒,大火烧滚。汤滚了就转成小火,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上盖子,用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。

  5、下盐调味,再炖上小半个钟头就好啦。

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