【健康】炒鱿鱼的做法大全 这些做法非常鲜美

来源: 三九养生堂 2016-01-12 00:02:46

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  炒鱿鱼大家都不陌生,基本上在很多小吃街,你都能见到炒鱿鱼的踪迹,炒鱿鱼的做法非常简单,而且营养价值非常的高,那么大家知道炒鱿鱼怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下炒鱿鱼的做法大全吧。

  鱿鱼可以喝很多的食材放一起炒,而且味道都非常的鲜美,下面大家就一起来看看如何制作出美味的炒鱿鱼吧。

  做法一

  材料

  鱿鱼圈400克,洋葱一个,青椒一个,葱,姜,蒜少许,韩国辣酱一盒要红色盒子的那种,盐一小勺,鸡精一小勺,糖一小勺,芝麻一把,香油几滴。

鱿鱼圈400克,洋葱一个,青椒一个

  做法

  1、把鱿鱼圈用开水焯一下,焯的时候放点料酒进去,可以去除腥味,不要焯太久,一变色就捞起来,否则影响口感。

  2、把洋葱和青椒分别切块,坐锅热油,油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香,然后加入洋葱炒香。

  3、再加入鱿鱼翻炒几秒,然后加入韩国辣酱,使劲翻炒两分钟,然后加入一点水,再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀。

  4、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了。

  5、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻,会让味道更香浓。

  小诀窍

  鱿鱼不要焯得太久,一变色就要捞起来,否则影响口感。

  做法二

  材料

  年糕,食用油,鱿鱼,韩国辣酱,干辣椒,黑胡椒,葱,青椒,盐,味精,葱,糖。

  做法

  1、先把年糕煮软。

  2、锅里倒入少量油,倒入切好的鱿鱼,煎制三分钟。

  3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀。

  4、最后加入煮好的年糕翻炒,出锅时加入切好的葱、青椒即可。

  做法三

  材料

  西芹,胡萝卜,鱿鱼,葱姜,料酒,盐,糖。

西芹,胡萝卜,鱿鱼,葱姜,料酒,盐,糖

  做法

  1、将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段。

  2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

  3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

  4、锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。

  5、放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。

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