【健康】韭菜煎鸡蛋 这样煎鸡蛋营养更高

来源: 三九养生堂 2016-01-24 20:02:42

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  韭菜煎鸡蛋的主要原料就是韭菜和鸡蛋,所以营养价值自然是很高的,多吃些对身体也比较好,而且它的做法比较简单,一学就会。想知道韭菜煎鸡蛋的做法以及韭菜的做法吗?那就一起来看看吧。

  韭菜煎蛋这道普通的家常菜,很多人都喜欢吃,下面就给你们介绍几种韭菜煎鸡蛋的简单做法。

  方法一

  材料

  鸡蛋150克,韭菜60克。

鸡蛋150克,韭菜60克

  调料

  盐3克。

  做法

  1、将韭菜洗净,切碎。

  2、鸡蛋去壳放盐搅匀,再放入韭菜拌匀。

  3、起油锅,铺开之后就可以放鸡蛋韭菜,移动锅,再翻转鸡蛋韭菜再继续煎一会,煎熟即可。

  方法二

  材料

  韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙、油4大汤匙。

韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙

  做法

  1.韭菜洗干净。

  2.韭菜切碎。

  3.然后起锅,烧热之后可以放韭菜,炒至韭菜的颜色稍微深一点之后。把它捞出放入碗内。

  4.加入三个鸡蛋,少许盐顺时针搅拌均匀。

  5.锅烧热放油烧八成热,调小火,在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形,不要动,转中火煎。

  6.煎至鸡蛋一面金黄,上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方,另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就OK(怕蛋翻不圆时可以让一面蛋煎得透一点再翻)。

  方法三

  材料

  韭菜4两,蛋4颗。

  调味料

  盐半小匙,绍兴酒半小匙。

  做法

  1.将韭菜洗净后切成小丁状备用。

  2.取一个碗放入蛋、盐和绍兴酒搅拌均匀后,放入韭菜丁拌匀成为韭菜蛋汁备用。

  3.锅中烧热2大匙油,倒入韭菜蛋汁煎至熟透,再起锅盛入盘中即可完成。

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