【健康】重庆小面作料 它的美味让你无法拒绝

来源: 三九养生堂 2016-01-25 12:02:37

  原文标题:【健康】重庆小面作料 它的美味让你无法拒绝--来源:三九养生堂 本文责任编辑/Linda--更多健康保健、疾病解惑、医疗资讯请关注微信公众号:ZDFACE2007

  做法

  1、烧开一锅水,等到水沸腾时,再放入面条,记住要不断搅动。以免粘锅。

  2、等到面条熟了后,捞出,用清水洗干净,备用。

  3、将火腿肠切成大块,分成两份;葱切小段;姜蒜切成末,备用。

  4、开锅,加点油,之后倒入姜蒜末爆炒炒香,此时再放入其中一份火腿肠。

  5、等火腿肠炒成金黄色时,迅速倒入水。

  方法四

  材料

  口蘑7朵,肉糜1大勺,豆瓣酱3大勺,橄榄油少许,自制面条。

橄榄油少许,自制面条

  做法

  1、肉糜一大勺(全部是瘦肉),饭勺那样大小,加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油,朝一个方向搅拌。

  2、蘑菇,又叫口蘑7朵,冲洗干净,切小块。

  3、热锅下适量油,先下拌好的肉糜,锅铲迅速花开让肉糜充分散开。

  4、等完全变色了,即可下蘑菇,继续翻炒。

  5、等蘑菇也变软,加入少许清水煮开。

  6、在锅中央花开一个圆,舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺),让小火慢慢咕嘟咕嘟。

  6、之后倒入剩下的一份火腿肠,待水沸腾后,加入面条。

  7、再烧几分钟,加盐、少许酱油(只加一点点,不要让汤汁变色,只要汤汁稍微变色即可)。

  8、出锅,撒上葱。

  方法五

  原料

  鲜乌冬面1包,豆泡50g,白菜叶50g,西红柿1个。

  调料

  咖喱酱30g,鸡汁适量。

  做法

  1、白菜选叶子部位,咖喱酱可随喜好。

  2、西红柿切滚刀块备用。

  3、锅内少油,放入咖喱酱炒香锅底。

  4、放入番茄翻炒至软后加入热水烧开,放入豆泡同煮。

  5、白菜放入锅中,白菜建议取叶子部位,适当少带一点菜帮也可。

  6、放入乌冬面一起煮散煮熟,头出锅淋少许鸡汁调味即可。

  小诀窍

  1、鸡汁为浓缩鸡汁,不是鸡精兑水哈。

  2、鸡汁含盐,如果没有鸡汁,可用盐调味。

  3、面条建议选耐煮的,不是一煮就碎一煮就糟的就行。

  结语:以上就是三九养生堂为您介绍的重庆小面作料,你们都了解了吧。这对于喜欢吃重庆小面的人来说,都是极好的。看了上面说的重庆小面的做法以及重庆小面的调料,感兴趣的可以去试一试。

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