【健康】莲菜凉拌 凉拌着吃营养更高

来源: 三九养生堂 2016-02-08 20:02:16

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  莲菜凉拌的做法很多,而且味道也非常的棒,很多人都喜欢这样吃莲菜,凉拌的莲菜营养价值比较高,那么大家知道凉拌莲菜的做法吗?凉拌莲菜怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下凉拌莲菜的做法大全吧。

  凉拌莲菜的营养流失不会太严重,对人体有很大好处,下面大家就一起来看看如何自制美味的凉拌莲菜吧。

  做法一

  材料

  莲藕1节,水200cc,姜丝少许,辣椒丝少许,糖1/2杯,柠檬汁少许,醋少许,盐少许。

莲藕1节,水200cc,姜丝少许

  做法

  1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。

  2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀,放入冰箱冰凉即可,想吃就拿出来吃,味道很棒。

  做法二

  材料

  莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙。

  做法

  1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。

  2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

  3.最后加入香油混拌均匀即可,一道美味的凉拌莲菜就做好了,尝上一口自制的凉拌莲菜,味道不是一般的鲜美呀。

  做法三

  材料

  茶梅4颗,梅汁1大匙,莲藕1段。

茶梅4颗,梅汁1大匙,莲藕1段

  做法

  1.茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。

  2.将莲藕切成约1公分大小的薄片,放入水中汆烫约10秒后捞起,再泡入冰水中备用。

  3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后,再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。

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