【健康】莲菜凉拌 凉拌着吃营养更高

来源: 三九养生堂 2016-02-08 20:02:16

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  做法四

  材料

  莲藕约400克、胡萝卜、黄瓜、大葱、姜、尖椒各少许、盐、鸡精、醋、香油各适量。

莲藕约400克、胡萝卜、黄瓜、大葱

  做法

  1、莲藕洗净,去表皮,切薄片,浸泡在清水中备用。

  2、胡萝卜切薄片,可在其上切出合适大小的缺口,既美观又便于用筷子食用。

  3、大葱、姜和尖椒均切为细沫状,备用。

  4、锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准),烧开后将莲菜和胡萝卜放入,轻煮至胡萝卜熟后捞出,沥干水。

  5、黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起。

  6、将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面,热锅里烧油至熟,泼在葱姜尖椒沫上。接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可。一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦。

  做法五

  材料

  莲藕1节,竹笋1个,甜辣酱2勺,盐少许,糖1勺,醋4勺,酱油4勺,葱适量,香菜适量,蒜适量,油适量。

莲藕1节,竹笋1个,甜辣酱2勺,盐少许

  做法

  1、将莲藕切片,竹笋切条,放入水中煮熟。

  2、将煮熟的东西捞起,放入凉水中过冷后捞出。

  3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。

  4、将油放入锅中弄热,放蒜爆香,然后将煮热的蒜油放入步骤(3)中搅拌均匀即可。

  做法六

  材料

  莲藕一节,胡萝卜半个、凉拌酱油、盐、蔬之鲜、葱丝、姜丝、蒜片。

  做法

  1、莲藕洗净刮皮,切成片;胡萝卜洗净也切成片。

  2、将莲藕片入沸水中焯透。胡萝卜也放开水中焯至断生。

  3、捞出来过一下冷水。

  4、捞出来沥净水分后放入盘中。

  5、放上葱花、姜丝、蒜片。加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜。

  6、调匀后即可上桌食用。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍莲菜凉拌做法的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的莲菜凉拌了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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