【健康】辣子鸡怎么做 简单做法教大家

来源: 三九养生堂 2016-03-17 16:01:40

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  辣子鸡是非常惹人喜爱的一道川味美食,很多人都喜欢这种鲜辣的味道,多吃辣子鸡对身体也有很大的帮助,那么大家知道辣子鸡的做法吗?辣子鸡怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下辣子鸡的做法大全吧。

  辣子鸡的做法很多,而且味道也都很鲜美,下面大家就一起来看看如何制作美味的辣子鸡吧。

  做法一

  材料

  鸡肉,料酒,盐,酱油,花胡椒,淀粉,葱蒜姜。

鸡肉,料酒,盐,酱油,花胡椒,淀粉,葱蒜姜

  做法

  1、把鸡肉切成小块,然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时。

  2、把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

  3、重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒、麻椒和辣椒翻炒。

  4、炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了。

  5、临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!

  做法二

  材料

  鸡丁,盐,干辣椒,花椒,八角,草果,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,葱。

  做法

  1、鸡丁加盐腌,入油锅煎炸。

  2、炒香干辣椒、花椒、八角、草果、姜、蒜。

  3、加煎炸好的鸡丁同炒,加少许豆瓣酱、酱油、盐、葱即可。

  做法三

  材料

  鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙。

鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克

  做法

  1.鸡胸肉洗净切丁,加入所有腌料抓匀,腌渍约2分钟备用。

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