【健康】豆苗的做法大全 总有一种是你喜欢的

来源: 三九养生堂 2016-03-26 20:01:33

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  豆苗是大家常见的一种绿色蔬菜,它可以制作出很多美味的菜肴,制作好的豆苗味道非常的鲜美,那么大家知道豆苗的做法吗?豆苗怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下豆苗的做法大全吧。

  豆苗的做法非常的多,不同的做法味道也各不相同,下面大家就一起来看看如何制作出美味的豆苗食品吧。

  做法一

  材料

  豆苗500克,草菇8只,皮蛋1只,熟咸蛋1只,浓汤宝1个,大蒜4瓣,盐1/2茶匙。

豆苗500克,草菇8只,皮蛋1只,熟咸蛋1只

  做法

  1.豆苗去掉根部老的部分,洗净,沥干水分;

  2.草菇切开,皮蛋和熟咸蛋去壳切粒,大蒜瓣去皮待用,锅里放油,烧热,爆香大蒜,加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香,放草菇,炒均匀,加清水,放入浓汤宝大火煮开;

  3.大火将汤水煮至雪白,待浓汤宝完全煮融后,加盐调味,再将豆苗放入锅中,炒均匀,煮开后马上熄火,上碟即可。

  小诀窍

  1.我用了浓汤宝来做上汤,味道已经很鲜美了,不需要再放味精或者鸡精。

  2.如果没有浓汤宝或者上汤,可以在做法3.步骤中放点鸡精来代替。

  3.因为每只咸蛋的咸度各有不同,所以放盐调味时,要试味,豆苗细嫩,不可久煮;放了豆苗后,一定要用大火煮,煮开后马上熄火。

  做法二

  材料

  豆苗。

  做法

  1.将豆苗过热水捞出放入冷水中过一下。

  2.蒜剁成蓉,锅上油,蒜蓉爆香。

  3.下入豆苗。

  4.快熟翻炒,盐,味精,糖,少量酒,打芡即可。

  做法三

  材料

  鸡肉150克,豌豆苗300克,姜5克,酱油3克,盐2克,白酒2克,白砂糖3克,植物油15克,豌豆淀粉5克,味精2克。

鸡肉150克,豌豆苗300克,姜5克

  做法

  1.先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟。

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