鱼肚的家常做法 补肾益气的鱼肚在家做【星养生】

来源: STAR星贝网 2016-05-22 11:58:54

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  鱼肚是日常生活中常见的食材,它可以制作出很多美味的佳肴,女性食用鱼肚对身体非常的好,能够起到美容养颜的功效,那么大家知道鱼肚的做法吗?鱼肚怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鱼肚的家常做法吧。

  鱼肚的食疗效果非常好,它能够补肾益气,健脾明目,所以大家可以多吃一点鱼肚哦。

  做法一

  材料

  鱼肚,虾米,香菇,冬瓜,猪肉,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,马蹄粉适量。

鱼肚,虾米,香菇,冬瓜

  做法

  1.鱼肚及虾米用清水浸软。

  2.香菇用清水浸软后切粒,冬瓜去皮洗净后切粒,猪肉洗净后切粒,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  3.锅内放少量油,烧热加入虾米爆香后将碟备用。

  4.水烧开后加入姜片,然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

  5.然后加入马蹄粉水调成羹状,再加入适量盐调味即可。

  做法二

  材料

  鱼肚100克。熟鸡肉50克,火腿25克,味精1克,姜10克,葱10克,酱油1克,绍酒25克,肉汤500克,奶汤500克,白面粉100克,鸡油20克,猪油1000克(约号50克)。

  做法

  1.鱼肚下猪油锅炸透,用水泡软,去尽油脂;切成3.5厘米见方,厚0.8厘米的片,下锅用肉汤、绍酒煨一次捞起。火腿、鸡肉均片成3.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。

  2.猪肉洗净剁茸,加酱油及味精(0.5克)、姜(2克)取汁,葱粒(1克)拌匀成饺馅。菠菜叶取汁入面粉内,揉面做成24张饺子皮,包馅煮熟待用。

  3.炒锅置中火上,下煮油,放姜、葱炒香加入奶汤烧沸,打去姜、葱,下味精、胡椒、川盐后即下鱼肚、菠饺、鸡肉、火腿煮约1分钟,舀入大圆盘,菠饺镶边,淋上鸡油即成。

  做法三

  材料

  用料鱼肚150克,胡萝卜100克,料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

用料鱼肚150克,胡萝卜100克

  做法

  1、鱼肚发透,切成片。胡萝卜洗净,切成与鱼肚同样大小的片。姜切片,葱切段。

  2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水800毫升,武火烧沸,再用火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

  功效

  补肾益精,健脾明目,美容润肤。

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