新鲜鸭蛋怎么做好吃 这样的做法你想到了吗【星养生】

来源: STAR星贝网 2016-05-24 14:29:06

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  新鲜的鸭蛋除了可以腌制咸鸭蛋外,还有很多的吃法。那么究竟新咸鸭蛋怎么做好吃呢?新鲜鸭蛋的做法有哪些?下面我们就来看一下新鲜鸭蛋怎么吃吧,看看有没有你想到的吃法呢?

  正常新鲜鸭蛋要比鸡蛋要大,所以用新鲜鸭蛋来做菜显得分量很足,特别是番茄炒鸭蛋。

  泡制五香咸鸭蛋

  材料

  鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐。

鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐

  做法

  1.取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐,等量放于水中煮沸20分钟,倒入瓷坛内。

  2.将用清水清洗干净的鸭蛋放入准备好的坛子中进行泡制,并封严坛子口,大概40天后就可以食用了。这种腌鸭蛋,香味浓郁,微咸可口。

  烧鸭蛋

  材料

  新鲜鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花。

新鲜鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花

  做法

  1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

  2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

  3.最后一步就是收汁撒葱花了。

  小诀窍蒜肉酱做法

  猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎,加盐,酱油,腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。做好装入密封罐放进冰箱随吃随取,可以拌面条。

  钦州海鸭蛋

  材料

  海鸭蛋两个,油,盐,水,酒。

  做法

  1.海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

  2.大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。

  小诀窍

  1.原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

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