焖子的家常做法 推荐5款家常做法给大家【星养生】

来源: STAR星贝网 2016-05-25 10:23:13

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  焖子是河北地区的特色食物,它的主要材料就是面粉和粉条,焖子可以制作很多美味的食物,而且味道都很鲜美,那么大家知道焖子的做法吗?焖子怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下焖子的家常做法吧。

  闷子可以炒,也可以煎,做法非常的多,下面大家就一起来看看如何在家制作美味的焖子食品吧。

  做法一

  材料

  焖子300克,蒜苗100克,老抽1茶匙,生抽1茶匙,盐少许。

焖子300克,蒜苗100克,老抽1茶匙,生抽1茶匙,盐少许

  做法

  1、把焖子切簿块,蒜苗切段。

  2、热锅凉油下蒜苗煸炒,加一点盐,放焖子煸,减少翻锅的次数,焖子容易碎,怕粘锅就把锅掂起晃晃。

  3、焖子煸的微黄加调料即可。

  做法二

  食材

  面粉、玉米面、青辣椒、驴肉焖子、酵母、盐。

  做法

  1.将面粉、玉米面和酵母放入盆中,加一小勺盐,如果有碱面的话最好也加一点,我家没有就省略了。

  2.用温水和面,水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟,将面团揉光滑,分成8个大小均等的剂子,取1个剂子,搓成细长的条。

  3.用擀面杖擀成片,不需要太薄。

  4.从一头卷起,将另外一头压在下方。

  5.用手掌按扁,擀成饼状。我擀得有点薄,不喜欢的话就擀厚一点。

  6.开中小火,平底锅内无需放油,直接把火烧放进去烙,盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙,直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。

  7.依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿,下次吃的时候再加热一下就行。

  8.这就是驴肉焖子,喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。

  9.分别切碎。块的大小随个人喜欢,不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽。

  10.用刀将火烧从中间切开,将焖子夹进去,开吃吧。

  菜谱小贴士

  1、以5:1的比例加玉米面进去其实完全吃不出杂粮的感觉,可以尝试把玉米面的比例加大一点。

以5:1的比例加玉米面进去其实完全吃不出杂粮的感觉

  2、其实驴肉焖子用油煎一下最好吃了,不过热量就,我后来发现把焖子放进微波炉里加热一下也很好吃,不嫌麻烦的话就在夹火烧之前加热一下吧!

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