面片汤的家常做法 自制面片汤暖心暖胃【星养生】

来源: STAR星贝网 2016-05-27 22:02:47

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  面片汤是北方人最爱吃的美食之一,尤其是在这寒冷的冬季,来上一碗热气腾腾的面片汤,那真是暖到心里,而且面片汤的家常做法比较简单,学一学就能会。想知道面片汤的做法以及面片汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  面片汤主要就是由面粉和一些自己喜欢吃的食材制作而成,下面就来给大家介绍几种面片汤的做法。

  方法一

  材料

  面粉适量,黑蛤18个,鸡蛋一个,白菜叶子两片,韭菜一小把,姜一片,水发黑木耳一把,南瓜面片若干。

韭菜一小把,姜一片

  面片做法

  1、南瓜去皮切块,入高压锅压制5分钟。

  2、凉了之后用筷子把它搅成南瓜泥,和面粉一起搅拌,然后揉成面团,盖保鲜膜饧20分钟左右。

  3、把面团充分揉匀,用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片。

  4、面片缠在擀面杖上,然后用刀在擀面杖上竖划一道。

  5、再把面片纵切几刀。

  6、最后再把它斜着,切成那种菱形的面片,注意切的时候小心手,最好还是细心一些。

  面片汤做法

  1、黑蛤洗干净后,凉水下锅,煮开口后马上关火。

  2、把蛤蜊肉取出,煮蛤蜊的原汤保留。

  3、起油锅,油温热后,下入姜末炸香。

  4、加入手撕大白菜叶子大火炒软。

  5、添加蛤蜊原汤,煮开。

  5、下入面片和黑木耳,用勺子搅动,大火煮开后,转中火煮1分钟。

  7、淋入搅好的鸡蛋液,撒入韭菜碎和蛤蜊肉,关火。

  8、调入适量盐即可。

  方法二

  材料

  面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4G。

面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4G

  做法

  1.面片材料有面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4G(加盐可增加面条的筋性)。

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