螺蛳粉的做法 营养螺蛳粉简单做【星养生】

来源: STAR星贝网 2016-06-27 02:45:27

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  螺蛳粉是大家熟知的一种食材,很多人都喜欢吃螺蛳粉,螺蛳粉的营养价值非常的高,对人体有很大的帮助,那么大家知道螺蛳粉的做法吗?螺蛳粉怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下螺蛳粉的配方吧。

  螺蛳粉的做法有很多,味道也都很鲜美,下面小编就为大家介绍几款做法非常简单的配方吧。

  酸辣螺蛳粉

  材料

  干米粉,酸笋1斤,石螺2斤,萝卜干,炸腐竹,青菜, 辣椒油,八角,丁香,玫瑰露,姜1大块,清汤5升,鸡精,甘草3片,肉桂,干黄花菜。

  做法

  1、先做汤,热锅,放姜和八角,丁香,肉桂,甘草和石螺一起炒。

  2、炒1分钟再放玫瑰露,盐,炒到田螺入味有七成熟,就放入清汤慢慢熬一个半小时,待田螺味出来,再放入鸡精,还有辣椒油,再煮十几分钟汤就做好了,最后把黄花菜也放下去。

  5、下面开始炒酸笋,放油热锅后就可以倒入切好的的笋,放盐、一点辣椒粉,酱油,一点糖和鸡精,炒到干水就可以了。

  4、干萝卜也是切好,不用放油,炒干水就拿起来。

  5、都准备好了后就可以用开水先烫一点青菜,放到一个大碗里,再烫用冷水泡了一个小时的干米粉。

  6、碗里加上炸腐皮,酸笋,萝卜干,香花生,还有黄花菜,用熬好的汤淋上去就可以了。

  意大利螺丝粉

  材料

  意大利螺丝粉100克,麻椒1个,杏鲍菇1小个,腌制过的鸡柳1条,蒜,小咸菜(脆脆的那种),盐,酱油,味精,十三香,番茄沙司,奶油沙司调味粉。

意大利螺丝粉100克,麻椒1个,杏鲍菇1小个,腌制过的鸡柳1条

  做法

  1、清水加少许盐煮开后,下意大利螺丝粉,煮10分钟。

  2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鲍菇、鸡柳切片。

  3、食用油烧热、下蒜片、小咸菜、辣椒、鸡柳翻炒几下。

  4、倒入意粉、放入番茄沙司、盐、酱油少许、十三香、奶油沙司调味粉翻炒、加少许清水。

  5、快出锅的时候放一点味精即可。

  煮螺丝粉

  材料

  油、盐、白糖、生粉、螺丝粉、吞拿鱼罐头、纯牛奶、洋葱、蒜头、香菜。

  做法

  1、蒜头去衣切片,洋葱洗净切成圈,揭开罐头盖取出吞拿鱼,用刀拍松放入碗里,罐头汁留着待用。

  2、烧开半锅水,加入1/2汤匙盐搅匀,倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7~8分钟,捞起沥干水。

  3、用冷水冲洗螺丝粉,过一下冷河使其口感爽滑。

  4、锅内烧热添入5汤匙油,爆香蒜头和洋葱,倒入吞拿鱼块煸炒1分钟,再倒一些罐头汁翻炒30秒。

  5、将纯牛奶全部倒入,洒1/5汤匙白糖,1/4汤匙盐,1汤匙生粉炒匀烧开,再将煮好的螺丝粉倒进锅,翻炒2分钟后,即可装盘。

  鲜虾桃仁螺丝粉

  材料

  螺丝通心粉100g,虾仁8个,煮熟的,核桃仁20g,白芝麻少许,芝麻油适量,香草少许,细盐少许。

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