鲜虾怎么做好吃 美味鲜虾这样做【星养生】

来源: STAR星贝网 2016-06-28 08:39:50

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  鲜虾是人们日常生活中常见的一种海鲜食材,很多人都喜欢用鲜虾做出美味的佳肴,多吃鲜虾对人体的生长有很大的帮助,那么大家知道鲜虾的做法吗?鲜虾怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下家常鲜虾的做法吧。

  鲜虾的做法非常的多,味道也都很鲜美,下面是小编为大家介绍的几款鲜虾做法,希望大家喜欢。

  黄瓜酿鲜虾

  材料

  鲜虾500克,红菜椒50克,蛋清1只,黄瓜3根,盐1/2茶匙3g,油1汤匙10ml,水淀粉2茶匙10g,料酒1汤匙15ml。

  做法

  1、鲜虾去掉虾头,剥去虾壳,剔除虾线,用水冲洗干净后滤除水分,切成小丁,加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀,腌制10分钟。

  2、红菜椒去除蒂和籽,切成碎丁,黄瓜洗净,切掉头尾只留中段,再切成4厘米长的段,用小刀在黄瓜段上划出一个长方形,掏去长方形的瓜瓤,做成竹节状,装入盘中,摆放成竹子的形状。

  3、中火将炒锅里的油加热至3成热,放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。

  4、加入1/2茶匙盐调味,用水淀粉勾芡起锅,盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。

  鲜虾水果口味土司茶点

  材料

  白土司2片,草虾仁4个,哈密瓜薄片12片,水蜜桃片8片,美奶滋适量,黑胡椒适量。

白土司2片,草虾仁4个,哈密瓜薄片12片,水蜜桃片8片

  做法

  1.土司先对切,再修成梯形,共计4小片;草虾仁烫熟备用,切好的土司先涂上美奶滋,每片都依序铺上3片哈密瓜、2片水蜜桃,中间放上1个虾仁,挤上少许美奶滋,再撒少许黑胡椒即可。

  厚底鲜虾培根披萨

  材料

  披萨饼底面团材料

  高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、温水80g

  披萨馅料

  意式披萨酱2大勺、新鲜明虾10只、培根两片、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士100g。

  做法

  1. 先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。

  2. 把面粉揉和成光滑的面团。

  3. 放在温暖处发酵到两倍大。

  4. 面团发酵的空挡,准备馅料食材。

  5. 锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

  6. 虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。

  7. 取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。

  8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

  9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

  10. 放上彩椒圈,铺上培根。

  11. 把鲜虾放上去,撒一些豌豆。

  12. 最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

  小诀窍

  1. 家里如果没有高筋粉和低筋粉,可以用普通面粉来做。

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