【好大夫】铁板鱿鱼的做法大全 鱿鱼这样做味道很鲜美

来源: 搜狐健康 2016-07-25 15:19:22

  文章来源:搜狐健康-明星养生微信公众号(STAR星贝),原创标题:【好大夫】铁板鱿鱼的做法大全 鱿鱼这样做味道很鲜美 责任编辑:Loge

  鱿鱼是家里很常见的海产品,因为其肉厚且紧实为鲜,所以是很多人都喜欢的美食,并且鱿鱼的食用价值是很高的。铁板鱿鱼是很有特色的美食,朋友们想知道铁板鱿鱼的做法及鱿鱼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍铁板鱿鱼的做法大全。

  鱿鱼的肉质厚实且鲜美诱人,它里面含有很多的脂肪营养很丰富。铁板鱿鱼吃起来很有嚼劲,且香味扑鼻,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  新鲜的洋葱,鱿鱼,辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面。

新鲜的洋葱

  做法

  1.将洋葱清洗干净切成丝,准备好的鱿鱼清理干净,放一旁备用。

  2.锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。

  3.将适量的辣椒面,孜然,芝麻,盐和花椒面放入锅中继续翻炒,最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

  4.铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。

  做法二

  材料

  鲜鱿鱼一条,洋葱一个,干辣椒一小把,姜两片,葱一段。

  调味料

  盐,生抽,酱油。

  做法

  1、鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分。

  2、放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝。

  3、锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒。

  4、加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀。

  5、放在烧热的铁板上上桌。

  做法三

  主料

  整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张。

  调料

  洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克。

  做法

  1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。

  2、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

  3、取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀。

  然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。

  做法四

  材料

  鲜鱿鱼(约1000克),红尖椒末15克,绿尖椒末15克,香菜末10克,洋葱末15克。

  调料

  蒜蓉辣酱30克,白糖5克,海鲜酱油10克,蚝油20克,盐4克,味精2克,色拉油1500克,干淀粉30克。


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