【好大夫说】蒸蛋糕的做法 不用烤箱也能轻松做蛋糕

来源: 搜狐健康 2016-08-02 13:41:45

  文章来源:贝大夫答疑,原创标题:原创标题:【好大夫说】蒸蛋糕的做法 不用烤箱也能轻松做蛋糕 责任编辑:Loge

  蛋糕其实也并不是只能用烤箱来制作的,电饭锅或是蒸锅都是可以制作的,并且味道一点都不比烤箱烤出来的差。家里没有烤箱的又很想尝试自己做蛋糕朋友可以试试蒸蛋糕,想知道蒸蛋糕的家常做法及蒸蛋糕的做法大全吗?下面就为大家介绍蒸蛋糕的做法。

  做法一

  材料

  鸡蛋3个、适量红糖粉、适量低筋面粉。

  做法

  1、将准备好的鸡蛋3个打入碗中。

将准备好的鸡蛋3个打入碗中

  2、然后再加入适量的红糖粉将其充分搅拌均匀。

  3、然后再将其一直打到浓稠。

  4、然后再在里面放入准备好的低筋面粉拌匀,再加两汤匙油拌匀。

  5、搅拌均匀后倒入蒸盘(盘四周抹油)。

  6、大火蒸25分钟。

  做法二

  材料

  鸡蛋、火腿、生粉(芡粉)、酱油。

  做法

  1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液,不要加水,适当盐。

  2、蒸好后,鸡蛋切片。

  3、火腿切碎,加酱油。

  4、开火,加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精,淋汁。

  做法三

  材料

  鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克。

  做法

  1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了。

  2.面粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻,或者划十字拌匀),倒入蛋糕模(如果是固底模,建议底下铺油纸以便脱模)。

  3.锅里烧开一锅水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分钟即可出锅, 稍凉,脱模,切小块即可。

  做法四

  材料

  鸡蛋5个,低筋面粉300克,泡大粉一小勺,白糖适量,油三分之一杯。

  做法

  1、蛋白蛋黄分开,蛋白加白糖(分3次加入)打发。

  2、加入蛋黄继续打成这样。

  3、加入面粉和泡大粉,轻轻搅拌。

  4、加入油,再拌均。

  5、盘子摸油,倒入面糊。

  6、蒸20分钟,趁热吃非常松软。


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