【好大夫说】凉拌木耳的家常做法 秋季祛湿吃它就对了

来源: 搜狐健康 2016-08-07 04:32:53

  文章来源:贝大夫答疑,原创标题:原创标题:【好大夫说】凉拌木耳的家常做法 秋季祛湿吃它就对了 责任编辑:Loge

  众所周知木耳的功效与作用是非常巨大的、对我们人体有很大的好处。那么大家知道凉拌木耳的家常做法有哪些吗?今天小编就为大家带来关于凉拌木耳的做法方面的知识,让大家学习了解一下。

  凉拌木耳的口味很好,很多人喜欢吃。下面小编就介绍几种做法给大家,让大家可以在家里制作。

凉拌木耳的口味很好,很多人喜欢吃

  做法一

  主料

  黑木耳30克、胡萝卜3个、荷兰豆20克、辣椒酱1茶匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、鸡粉4茶匙、白糖少许。

  做法

  1、材料准备好,荷兰豆撕去老筋,放滚水中焯熟。

  2、随后捞出切段,胡萝卜切片,用磨具印出各种形状。

  3、木耳反复清洗干净,放入滚水中焯一下,随后捞出撕小朵,摆入盘中。

  4、放入胡萝卜和荷兰豆,辣椒酱、生抽、香醋、鸡粉、白糖调成酱汁后倒入拌匀即可。

  做法二

  用料

  木耳、洋葱、青椒、大蒜、香葱、干辣椒。

  做法

  1、木耳用温水泡发,洗净去根蒂撕成小块备用。

  2、洋葱、青椒洗净切丝备用。

  3、大蒜捣成泥,香葱、干辣椒切碎,放入碗中淋上热的花椒油(花椒油就是取几颗花椒放入适量油中。

  4、小火加热慢慢炸出香味,捞出花椒不要,油即成花椒油),调入适量醋、生抽、盐、味精、香油、白糖、调拌成汁备用。

  5、泡发的木耳和青椒其实就可以食用啦,如果不习惯可以过水焯一下备用。

  6、将木耳、洋葱、青椒放在一个较大的容器中,淋上准备好的调味汁,拌均即可。

  做法三

  主料

  干木耳(适量)、草菇(适量)。

  做法

  1、泡发洗净木耳,我是泡了8个小时,这样不破坏木耳的营养,温水泡会破坏营养。

  2、将木耳倒入锅中焯水。

  3、捞出沥干。

  4、将草菇一切为二,洗净,倒入锅中焯水。

  5、葱姜辣椒切片,切段。

  6、锅中倒油,爆香葱姜辣椒。

  7、倒入草菇。

  8、倒入生抽。

  9、加入盐、辣椒油、醋、鸡精。


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