【好大夫说】粉丝怎么做好吃 经典做法味道非常棒

来源: 搜狐健康 2016-08-07 11:09:43

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  粉丝是日常生活中常见的食材,粉丝可以做很多的美食食用,可以凉拌着吃,也可以做粉丝煲,味道都是很不错的,多吃粉丝对人体也有很不错的效果,那么大家知道粉丝的做法吗?粉丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下粉丝的做法大全吧。

  凉拌粉丝

  材料

  粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜。

  做法

  1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

  2.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。

  小诀窍

  1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水。

  2 粉丝不宜久煮,否则太软就不好吃了。

  肉末粉丝

  材料

  瘦猪肉50克,粉丝75克,青蒜25克,大葱10克,姜5克,花生油50克,酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克。

  做法

  1.猪肉切末;

  2.粉丝用热水泡透;

  3.葱、姜洗净切成末;

  4.青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;

  5.锅洗净上火烧热,放入油烧到温热,放入肉末炒散炒透;

  6.放入葱、姜炒出香味,再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

  7.放入粉丝,用中小火烧透入味;

  8.下入味精和青蒜即可。

  韩式粉丝

  材料

  红薯粉丝250克,低盐酱油120毫升,红糖55克,沸水120毫升,植物油45毫升,烤芝麻5克。

红薯粉丝250克,低盐酱油120毫升,红糖55克,沸水120毫升,植物油45毫升,烤芝麻5克

  做法

  1、将粉丝剪成小块,放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡10分钟,沥干。

  2、将酱油、红糖和沸水混合在一起,倒在沥干的粉丝上,浸泡2分钟。

  3、将植物油倒到锅里,用中火烧热,倒入粉丝和酱油的混合物炒热,大约5分钟即可。食用前撒些芝麻。

  酸辣豆花粉丝

  材料

  300g内酯豆腐,80g薯粉丝,蒜,2勺食油,适量陈醋,剁椒,生抽,香菜,50g鸡蛋,3勺辣椒油,黑胡椒。

  做法

  1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

  2、香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎。

  3、沙煲放在炉上烧热,加适量食油,爆香蒜瓣。

  4、加入温水,煮开后下入薯粉丝。

  5、倒入内酯豆腐。

  6、淋入陈醋,搅匀。

  7、加入盐、生抽、胡椒,煮开。

  8、加入香菜,倒入红剁椒和花生碎。

  9、淋入辣椒油,调好味,离火。食用时小心,沙煲很烫别烫着。

  卷心菜炒粉丝

  材料

  卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒。


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