【寻医问药】花菜治疗咳嗽和肺结核病有药疗功效

来源: 搜狐健康 2016-08-09 19:02:24

  文章来源:贝大夫答疑,原创标题:原创标题:【寻医问药】花菜治疗咳嗽和肺结核病有药疗功效 责任编辑:Xuan

  据日本国立癌症研究所通过40多种蔬菜成分分析和实验结果表明:花菜对癌症抑制率为92.8%%,它成为世界公认的抗癌新秀。它对肺癌、胃癌、直肠癌、结肠癌等能起着抑制及降低发病率的功效。此外,花菜对感冒、咳嗽和抵抗坏血病也有不可忽视的作用。 花菜营养丰富,据医学家分析测定:含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和胡萝卜素,以及钙、磷、铁等矿物质。《素食说略》书中称:“花菜是菜中之上品也。”而在《食物补疗大典》书中称:“花菜为天赐良药。”

  早在十八世纪时,欧洲有一位著名医师———布哈尔夫他研究并实践证明:用花菜嫩茎叶汁煮熟后,调以蜂蜜,制成糖浆,治疗咳嗽和肺结核病有显著的药疗功效。当时震动了医药界。近年,各国许多科学家经分析试验证明:花菜中含有多种吲哚衍生物,能抵抗致癌物质。

  花菜味甘,易于消化,是菜中珍品。但烹调时要注意:为减少花菜中所含的维生素及吲哚衍生物的损失,最好先将花菜择成小朵或把嫩茎切成薄片,放入开水里焯一下,除去生味,然后捞出,再以急火快炒,加入香油、味精、细盐等调料拌匀,即可盛入盘中,成为色泽洁白鲜嫩而味道极佳的独有风味。常吃花菜不仅可防癌,也能强身健体,所以,花菜已成为百姓爱吃的“天赐良药”。


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