【好大夫说】桂花的做法大全 教您清香的桂花怎么吃

来源: 搜狐健康 2016-08-30 09:25:05

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  桂花是我们日常生活中非常常见的的一种花了,桂花既可以欣赏,又可以食用。现在正是丹桂飘香的季节,满大街都是桂花的清香。桂花不仅香气浓郁,而且还可以做成美味又清香的美食,那么桂花怎么吃呢?桂花的做法有哪些呢?接下来就和小编一起去看看桂花怎么吃吧。

  椰汁桂花水晶冻糕

  用料

  椰浆400毫升、鱼胶粉40克、桂花10克、糖100克、水600毫升。

  做法

  1、先将400毫升椰浆倒入锅内,再注入100毫升水,慢火边煮边搅拌直至椰汁热后关火。

  2、再将50克糖及20克鱼胶粉注入椰汁的锅内拌匀至溶,然后倾入糕盘内待冷后,放入冰箱冷藏格至凝固。

  3、另将桂花倒入滚水中,加入糖拌匀至糖溶,待凉,约10分钟。

  4、再倾入20克鱼胶粉拌匀至溶,再待凉。可将桂花糖水倾入椰汁糕盘内,再放入冰箱冷藏格至凝固,切件即可进食。

  桂花糖炒年糕

  用料

  年糕一根、桂花糖三大勺。

  做法

  1、年糕切片,我喜欢切得厚一点,比较Q比较有嚼劲。

年糕切片,我喜欢切得厚一点,比较Q比较有嚼劲

  2、水烧开,放入年糕片,再次沸腾后煮个3分钟左右,用漏勺捞出冲凉水。

  3、炒锅放少许油,加入三勺桂花糖,小火炒至糖溶化微微发黄,再加入小半碗水。

  4、把年糕放进去,快速的翻炒一下,确保每片都沾上糖汁就可以出锅了。

  6、搅拌均匀。

  7.电饼铛通电加热后用餐巾纸抹少许油,加两勺桂花面糊,摊匀。

  8.盖上电饼铛盖子至熟出即可打开盖子将饼取出,晾凉。

  9.将饼叠起,切段后淋上桂花蜜即可食用。

  桂花南瓜糯米饼

  食材

  糯米粉120g、南瓜100g、油适量、白糖适量、鲜桂花适量。

  步骤

  1.准备好食材。

  2.鲜桂花拣去杂质,用白糖拌好。

  3.南瓜洗净切条,隔水蒸熟。

  4.熟南瓜去皮,放入大碗掏碎。

  5.加糯米粉。

  6.放入糖桂花。

  7.搅拌均匀。

  8.手上沾点水,把桂花南瓜糯米粉做成小圆饼。

  9.取平底锅,加些油,放入糯米饼。

  10.用小火,两面煎透即可。


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