【好大夫说】米线的做法大全 米线的家常做法教大家

来源: 搜狐健康 2016-09-05 05:20:54

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  米线吗是很多人喜爱吃的街边小吃,很多地方的小吃街都能见到米线,很远的地方你就能闻到米线的香味,米线的做法很简单,那么大家知道知道米线的做法吗?米线怎么做还吃呢?下面小编就为大家介绍一下米线的做法大全。

  砂锅米线

  材料

  米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)。

米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)

  配料

  盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

  做法

  1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。

  2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

  3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

  4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

  5、搅拌均匀,加入少许香菜即可。

  炒米线

  材料

  真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把。

  做法

  1.准备材料,香菜洗净切碎。

  2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。

  3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

  4.中大火,用筷子不断翻炒米线。

  5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。

  6.放入香菜碎,翻匀即可。

  咖喱番茄丸子米线

  材料

  米线 番茄 黑胡椒末 咖喱块 丸子。

  做法

  1、米线泡软;

  2、番茄去皮切片,放入小奶锅并加水,加入适量黑胡椒末,煮沸后,小火20分钟;

  3、加入咖喱块,继续小火,10分钟;

  4、加入肉丸,煮至完全浮起不打滚;

  5、放入泡好的米线,煮熟后,加入盐,起锅,撒葱花!想吃的童鞋自己动手吧!


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