【恰】山药怎么做好吃 山药的注意这些禁忌

来源: 搜狐健康 2020-03-06 03:04:01

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  在我们日常生活中,山药是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那么请问山药怎么做好吃呢?山药的功效与作用有哪些呢?吃山药的禁忌又有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。

  山药怎么做好吃

  1、土鸡炖山药(煨汤)

  主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

  做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

将山药切成段

  2、山药豆腐羹

  特点:味道鲜美,入口润滑。

  备料时间:3分钟

  烹调时间:5分钟

  原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

  调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁

  做法:1、山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁。2、香菜洗净切末,香菇洗净切丁。3、锅中加鲜汤,调入主料,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。4、汤腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。

  山药的功效与作用

  健脾益胃、助消化

  生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

  山药有健脾益胃、促进消化的作用,临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人,其实完全可买些新鲜的山药食用,做到药食兼施。

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