【生】红薯粉怎么做好吃 这样做粉条好吃又营养

来源: 搜狐健康 2020-03-29 15:04:55

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  红薯粉是我们平时生活中经常会迟到的,它的做法有各种各样,那么红薯粉怎么做好吃呢?红薯粉不仅仅好吃,它还有一定的营养价值,那么吃红薯粉的好处有什么呢?真假红薯粉条的鉴别方法又有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。

  红薯粉怎么做好吃

  原料:

海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油

  海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(好是猪油)。

  做法:

  1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2:1:4.5的比例调匀备用;

  2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;

  3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;

  4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);

  5、蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了。

  吃红薯粉的好处

  1、红薯粉有抗癌作用

  红薯粉也是很好的抗癌食物,我们平时吃的抗癌食物中的β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,使饮食中主要的抗癌成分,而在红薯粉中三者含量都比较丰富。一个小红薯粉(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

常吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险

  β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

  常吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯粉中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

  2、红薯粉有益于心脏

  现在的生活水平越来越好,吃的也就越来越好,随之而来的使心血管类疾病的发病率也越来越高,吃红薯对心血管疾病有很好的预防作用,红薯粉富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

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