【生】芋圆是什么 芋圆的健康做法有哪些

来源: 搜狐健康 2020-05-06 16:05:51

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  芋圆是很多人都喜欢的一种食物,尤其是在甜饮中出现的较为多。但是对于芋圆是什么以及芋圆的做法,很多人还是不太清楚,芋圆怎么做呢?小编给大家讲讲,感兴趣的朋友一起看一下吧。

  芋圆是什么

  芋圆是一道的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的小吃之一。

煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用

  煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,到了冬天也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

  芋圆的做法

  食材

  新鲜地瓜1/2斤,芋头1斤,地瓜粉1斤,细砂糖6∼7小匙,红砂糖酌量,水适量。

  做法

  (1)将芋头与地瓜去皮后,切成约1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍凉后,捣成泥状。

再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手

  再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手,将粉糰搓成长条状,再拧成等份小颗粒。

  (2)将煮芋头的水,添加适量的水与红砂糖煮成糖水。

  (3)另煮一锅水,水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起,再捞至糖水中即可。

  做法二

  主料

  芒果200g、淡椰浆100ml。

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