【养】茶树菇的营养价值 孕妇可以吃猴头菇吗

来源: Face妆点 2020-07-05 06:04:34

  茶树菇炖鸡汤的做法有哪些?茶树菇的营养价值高,而且茶树菇不管是炖汤还是炒肉丢很好吃。今天小编要说的是茶树菇炖鸡汤,那么茶树菇炖鸡汤的做法有哪些?

茶树菇炖鸡

材料:茶树

茶树菇炖鸡汤的做法有哪些?茶树菇的营养价值高,而且茶树菇不管是炖汤还是炒肉丢很好吃。今天小编要说的是茶树菇炖鸡汤,那么茶树菇炖鸡汤的做法有哪些?

茶树菇炖鸡

材料:茶树菇干、红枣、葱、土鸡(农家鸡)、姜、白胡椒粉、桂皮、枸杞

做法

1.准备好的材料

2.茶树菇冲洗干净,用冷水稍浸泡约10分钟,待软后去蒂

3.宰好的土鸡洗净斩件,汆水捞起待用

4.将焖烧锅内锅拿出加入清水煮沸,放入所有材料

5.锅开后煮沸15---20分钟(这锅容量够大的,放了一只鸡,那么多茶树菇还有水居然只占了三分之一的地方)

6.煮沸15---20分钟后盖上盖子提起内锅放入锅体内

7.盖好外盖,焖烧一个半小时

8.一个半小时后打开盖子放入适量胡椒粉,啧啧~香味四溢啊

茶树菇玉米鸡汤

原料:土鸡半只、茶树菇100克、玉米半个、红枣6颗、生姜1小块、盐少许。

做法

1.将玉米洗净切成小段,茶树菇和红枣冲洗干净,姜切片。

2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中氽烫后捞出。

3.将鸡肉、玉米、红枣、姜片一同放入砂锅中,加入足量的清水没过鸡肉,盖上盖子用大火烧开后转小火慢煲半个小时。

4.放入茶树菇并盖上盖子再煲20分钟,最后加盐调味即可。

茶树菇无花果炖鸡汤

材料:土鸡500克,茶树菇50克,无花果20克,白参10克,红枣10克,枸杞5克,莲子5克。

做法

1.茶树菇、无花果、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。

2.焯水。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。

3.煲里一次性加足冷水,放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。

4.加叭茶树菇、无花果、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了。

茶树菇乌鸡汤

原料:茶树菇100克、乌鸡半只、葱、姜、盐。

做法:

1.乌鸡用冷水洗净,斩成大块。

2.茶树菇洗净、切段。

3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清。

4.然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时。

5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可。

茶树菇红枣乌鸡汤

材料:乌鸡半只,茶树菇150克,红枣10颗

调料:姜2片,盐适量

做法

1、乌鸡洗净,放入开水中汆烫3分钟,捞出,对半切开备用。

2、茶树菇浸泡10分钟,洗净;红枣洗净,去核。

3、将以上所有材料放入煲中,倒入2000毫升水煮开,用中火煲2小时,再加盐调味即可。

茶树菇宽粉炖鸡

原料:鸡半只,茶树菇120克,火锅宽粉适量。

调味料:葱1段、姜1块、八角1个,桂皮1小块,料酒少许,生抽、老抽、盐、糖适量。

做法:

1.茶树菇提前一夜用水泡发,将泡发好的茶树菇剪去根部,用水清洗一下备用。

2.宽粉提前用温水泡软。

3.鸡斩成小块,烧开水,下入鸡块点少许料酒,焯烫1分钟后捞出,洗净血末沥干备用。

4.炒锅注油烧至五成热,下入葱、姜、八角、桂皮稍炒,接着下入鸡块炒一会儿,炒至鸡皮变黄,点少许料酒,加生抽和老抽、加少许糖继续炒至上色后,添清水至没过鸡块。

5.放入茶树菇,烧沸后,转小火焖至肉烂,调入盐,放入泡好的宽粉稍煮即可。

茶树菇鸭汤

原料:鸭肉250克,茶树菇50克,鸡精、味精、盐各适量。

茶树菇鸭汤的做法

1.鸭肉斩成块,洗净后焯水。

2.茶树菇用温水洗净备用。

3.将鸭肉块、茶树菇放入炖盅内,隔水蒸2小时,放入鸡精、味精、盐调味即可。

小提示:此汤清淡味美,鸭鲜嫩,菇营养丰富。

孕妇可以吃茶树菇吗?茶树菇的营养价值高,而且茶树菇的味道鲜美非常受人欢迎。那么孕妇可以吃茶树菇吗?孕妇吃茶树菇有什么好处?接下来就来看看孕妇能不能吃茶树菇。

孕妇能吃茶树菇吗

孕妇能吃茶树菇,茶树菇中的高蛋白、多种矿物质等营养物质可以提高孕妇的免疫力,此外,还可以缓解孕妇下肢水肿的症状。

在怀孕期间有的孕妇会出现食欲不振的状况,特别是妊娠反应偏重的人来说表现的更为明显,这样不但会影响到孕妇,同时还会影响到婴儿的健康,因为这个时候没有了营养物质的供应。而茶树菇的味道比较鲜美,还具有开胃的作用,所以在这个时候吃些茶树菇,可以提高孕妇的食欲哦。

茶树菇能吸取到符合人体需要的的天门冬氨酸、谷氨酸等多种氨基酸,以及多种矿物质,能够增强孕妇的免疫力。此外,随着胎儿的生长发育,子宫对孕妇器官的压力慢慢的在增大,这会影响到孕妇全身的血脉流动,容易出现下肢水肿。

这时候,孕妈妈除了通过物理治疗外,在做汤的时候,放点茶树菇下去,也可以起到帮助减轻下肢水肿的作用。

孕妇吃茶树菇的好处

茶树菇中含有大量的蛋白质,所以它不但可以用来增强孕妇身体的免疫力,同时还能够舒缓孕妇的情绪,这个时候对于铁元素的需求也可以在这里得到补充。

1、可以缓解孕妇忧虑、紧张的情绪

茶树菇含有丰富的B族维生素。B族维生素除了可以促进蛋白质、糖、脂肪酸代谢合成外,还可以缓解忧虑、紧张,增加对噪声等的承受力。女性怀孕后身体的内分泌系统处于变动过程中,如果再加上孕妇心里没有调整好,很容易就会产生焦虑、忧虑、紧张等不良情绪。这时候,孕妇除了要尽快调整心态外,适当的吃些可以缓解忧虑的食物也是不错的选择。

2、可以帮助孕妇补充铁元素

干茶树菇每百克含有铁42.3毫克,远远高于其他菌类。怀孕后,身体里的血液量会比平时增加将近50%左右,容易患上缺铁性贫血疾病,因此,为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要,在孕期需要吃多些些富含铁元素的食物,维持身体的正常需要。

3、可以帮助孕妇补充蛋白质

孕妇妊娠期间,胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需92克的蛋白质,远远高于未怀孕时需要摄取的蛋白质。因此,孕妇平时除了要吃些蛋白质粉外,还可以通过食物摄取蛋白质。据国家食品质量检验中心测定,每100克干茶树菇中含蛋白质14.2克,远高于肉类,蔬菜,水果,属于高蛋白食用菌。

茶树菇的营养价值

百克的茶树菇的干品里含有14.2的蛋白质,它的含量比肉类和水果都要丰富哦,所以不但茶树菇的营养非常丰富,就连干品中的营养也一定不马虎呢。干品中还含有身体需要的18种氨基酸,特别是其中有8种是人体不能合成的。而且还含有9.4%的赖氨酸和精氨酸,它对于儿童的发育具有重要的作用,此外它还能用于抗癌哦。

孕妇食用茶树菇的禁忌

1、孕早期的妈妈吃茶树菇最好不要放辣椒。

2、孕早期的妈妈在煲茶树菇汤的时候,建议不要放入薏米。

3、孕妇吃茶树菇的时候,建议不要放入黑木耳。

吃不完的茶树菇如何存放

1、通常情况下新鲜茶树菇不适合在常温下进行保存,而在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上。

2、如果是干菇可以在干爽和低温的地方进行保存,它能在密封塑袋或密封容器中保质两年呢,如受潮使菇体变软,可使用微波炉或其他方式烘烤干燥,以利保存。

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