【养】白木耳的功效与作用 白木耳是银耳吗

来源: Face妆点 2020-07-05 22:04:59

  白木耳也就是我们经常说的银耳,具有很高的营养价值和美容功效,而且如今减肥是人们热议的话题,除了运动减肥,还要控制我们食物的热量。那么银耳能减肥吗?接下来就看看有哪些银耳

白木耳也就是我们经常说的银耳,具有很高的营养价值和美容功效,而且如今减肥是人们热议的话题,除了运动减肥,还要控制我们食物的热量。那么银耳能减肥吗?接下来就看看有哪些银耳减肥食谱。

吃银耳可以减肥吗

1、吃银耳是可减肥的,因为银耳不但营养成分高,更含有多种粗纤维,这种纤维进入人体以后可以快带排出体外,并且把人体中的多余脂肪带出体外,也就起到了减肥的功效。

2、银耳进入人体以后,可以控制身体对糖份的吸收,也就减少了脂肪的生成,对于减轻人们的体重作用是比较明显的。

3、银耳是一种高铁和高钙的特色食材,人们食用以后在吸收大量营养的同时,也能起到净化血液和增强骨密度的作用,同时它还会让人有一种饱和感,减少人们其他食物的摄入量,在这种情况下,人们出现体重减轻是特别正常的。

吃银耳减肥的方法

1、大家可以准备二十五克的干银耳和五十克白米,然后再准备少量的白糖。

2、把银耳在清水中泡发以后冼干净,然后再撕成小朵,把白米淘干净以后放在锅中煮制,当粥煮到八成熟的时候,就可以把银耳放进去了。

3、当银耳完全煮得软烂以后就可以加入白糖关火食用了,这种食物在早起以后当早餐吃减肥效果最为出色。

银耳减肥食谱:

1.银耳南瓜粥

做法:南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,洗净。

大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。

想快速瘦身可以在食用银耳南瓜粥后吃一颗塑纤果,它精心萃取了多种天然草本植物中有益减肥成分,如普洱茶、罗梦果、洋车前子等,可以快速消耗体内脂肪,同时帮助体内建立脂肪隔离层,停用后不会反弹,无任何依赖性。独家严格配比了木瓜酶成分,瘦身的同时不会影响胸部,还有丰胸的作用。

2.银耳拌黄瓜

做法:银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。黄瓜洗净切片,放入容器,加盐、糖、视个人口味加少许蒜、辣椒,搅拌均匀,按压去黄瓜中多余水分,使黄瓜更脆。加入银耳,入耗油、麻油搅拌即可。

3.银耳山楂粥

做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成。

4.银杞明目汤

制法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净。

放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

5.银耳红枣汤

做法:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

6.鸡蛋炖银耳

做法:鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水,倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。

7.银耳枸杞羹

做法:银耳15克,枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内,加适量水,用文火煎成浓汁后,加入蜂蜜,再煎5分钟即可服用。

隔日1次,温开水对服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

8.银耳枇杷百合汤

做法:枇杷果去皮将果肉切小粒,银耳泡发撕小块。锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟,放入枇杷果再煨15分钟即可。

9.银耳冲水

材料:银耳20克、蜂蜜一勺、白开水500ml

做法:每天早上将20克银耳用温水浸泡30分钟后,取出放入碗中,加入少许蜂蜜进行调味,导入白开水。每日早晚饮用,可美容养颜的同时,加速促进肠胃消化,迅速将毒素排出体外。

银耳菊花粥:

材料:菊花5克,白粥半碗,银耳10克

做法:粥熬好后,放入小平底锅内,将泡软的银耳倒入其中,煮沸后放入菊花,转小火熬制10分钟出锅即可。

功效:除了银耳的美容滋补作用外,菊花在膳食方面有很强的功效,无论是对于女性皮肤的呵护,还是生理机能的维护,都是不可多得的养生佳品,多次服用,清肠胃,不易饿,闻着菊花的清香健康减肥,皮肤还水嫩。

银耳蛋花羹

材料:银耳10克鸡蛋一只冰糖50克

做法:将银耳浸泡30分钟,待其成片状后,放入小平底锅内,放入适量水,水烧开后,将火调小熬1-2个钟头。待银耳熟透为止,放入冰糖于锅中,加入少许水,待水再次沸腾后均匀撒入搅拌好的鸡蛋,出锅即可。

功效:鸡蛋中富含蛋白质和人体需要的多种氨基酸,对皮肤的润滑作用有很大功效,保护皮肤防细菌感染,另外还具有清热解毒、延缓衰老。和银耳一起服用是补气益气的保养佳品。

银红枣莲子羹耳

材料:银耳20克莲子10克红枣10克冰糖60克

做法:将银耳浸泡30分钟,待其成片状后,将洗好了的莲子、红枣一起放进砂锅里,加适量冷水,小火炖两个小时,炖好后,放入冰糖持续5分钟待冰糖融化后出锅即可。

功效:银耳:使肌肤润滑油光泽,补充缺失的胶质。红枣:补血养颜。



白木耳能减肥吗 银耳减肥食谱大全

10天银耳减肥法的早餐推荐

NO.1、银耳燕麦粥

材料:银耳10g,燕麦片120g

做法:将泡发的银耳洗净,撕成小朵放入水中煮滚,加燕麦片续煮3分钟即可。

小知识:燕麦也是高纤维食材,含有丰富的维生素、铁等营养素,与银耳效果相乘,让你脂肪不堆积,拥有好气色。早餐来一碗,健康满满。



白木耳能减肥吗 银耳减肥食谱大全

NO.2、银耳豆浆

材料:银耳50g,低糖豆浆800ml,少许枸杞

做法:将银耳用开水加盖浸泡一会,洗净后撕成小片放入杯中,冲入豆浆搅均即喝。也可将银耳在开水中煮5分钟捞起,倒入豆浆中。

小知识:加少许枸杞,更明目、养气,同时也能加强减肥功效。

10天银耳减肥法的晚餐推荐

NO.1、银耳绿茶or银耳菊花茶

材料:银耳少许,绿茶1包或菊花8朵

做法:将泡发好的放在杯子里冲入开水,当茶喝,可反复冲泡,银耳也可食用。

NO.2、银耳豆浆(按上面的方法操作)

10天银耳减肥法的午餐推荐

NO.1、银耳粥

材料:银耳25g,白米50g,蜂蜜少许

做法:银耳用水泡发,用手掰开,

白米用水淘洗后煮成粥,粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。

NO.2、银耳莲子羹

材料:银耳25g,莲子20g,白糖或

冰糖适量

做法:将银耳洗净泡发,掰开备用,莲子去皮,同煮20分钟,加入冰糖即可食。

NO.3、瘦身银耳汤

材料:银耳50g

做法;将银耳洗净后放入保温瓶,加满开水,盖好,隔夜后第二天倒出来,直接食用或调入蜂蜜或红糖食用。

银耳10天减肥法的特别法则

10天的时间里,以银耳餐为主食,可以适当摄取水果,水可以大量喝,但不能摄取饮料及其他主食。减肥期间可以放心适量吃的水果:香蕉、苹果、番茄、葡萄柚、菠萝、奇异果、柠檬等。减肥期间不能吃的水果:芒果、榴莲、葡萄干、荔枝、石榴等,它们的热量都很高。

白木耳是银耳吗?生活中许多人对于黑木耳是比较熟悉的,但是白木耳却不很是了解,很多人对于白木耳和银耳不是很清楚,那么白木耳是银耳吗?

白木耳和银耳是不是同一种东西

白木耳与银耳

白木耳,就是银耳。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。


银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。


银耳的功效

强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿。

1.含有丰富的多醣体:

肠道益菌生的角色,让肠道的好菌生长比较良好,并抑制肠道坏菌的生长,具有保健肠道的功能。

2.滋补佳品:

既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。

3.白木耳是一种胶质菇类,含有丰富的膳食纤维:

对排便的调整有双向保护,便秘的人吃了会通便,拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

4.养颜美容:

所含特殊的胶质,能让皮肤保水度增加,从而提亮肤色,显得水润。

5.保健肠胃:

性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

6.延年益寿

历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

7.强身健体:

增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体,尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化,增强巨噬细胞吞噬能力,促进抗体形成,提高机体的免疫功能。


8.降醇、稳血糖:

所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。

银耳的品相

一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。

二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。


通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。

而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米~12厘米之间。

较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在1.3厘米以下。

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