【里健子】吃素不科学,身体很危险!

来源: 妆点网 2021-06-07 12:02:18

    漫步在大城市里,你会发现最近几年素食馆如雨后春笋般地出现城市的各个角落。很多......

  漫步在大城市里,你会发现最近几年素食馆如雨后春笋般地出现城市的各个角落。很多素食馆都还生存得不错,这得益于人们对于健康生活的追求。很多人觉得每天大鱼大肉,偶尔来顿素食调调口味能让身体更加健康。

  而有部分人则是吃素食度日,部分人是出于宗教原因,部分人出于对于动物的保护,部分人为了更健康的身体。无论是出于什么理由吃素食,吃素食本身并没有错。有部分实验证明,吃素食对身体有一定的好处。

  不过,凡事都有度,吃素可以,但是不科学吃素不可以。

  

  不科学吃素,危害多多

  增加心血管疾病风险

  大家也许知道胆固醇过高容易导致心血管疾病,但你知道胆固醇过低也容易导致心血管疾病吗?国外研究发现相较于胆固醇正常的人,胆固醇高于6.24mmol/L的人群患冠心病的概率会增加90%,而胆固醇低于4.156.24mmol/L的人群患冠心病的几率提高55%。

  总结起来,长期不科学吃素容易导致胆固醇过低,会增加患心血管疾病的风险。还有可能出现一个更严重的问题,胆固醇过低容易出现脑出血。

  可能患上脂肪肝

  部分素食者因为脂肪摄入少,会偏向于摄入更多的主食。而大部分主食都含有大量淀粉以及糖分。过量的淀粉以及糖分进入人体后,早已超过人体代谢的需求量,超出的部分会被转化为甘油三酯。如果肝脏储存过多的甘油三酯,容易转化为脂肪,最终形成脂肪肝。

  营养不均衡

  很多素食新手吃素食时只会照本宣科,不知道不科学素食已经导致他们营养不均衡。不科学素食使身体缺乏这三种物质。

  缺乏优质蛋白

  优质蛋白多存在余动物性食品中,肉、鱼、蛋、奶等都富含优质蛋白。植物中只有豆类含有优质蛋白。一旦素食者豆类摄入量不足,容易造成身体缺乏优质蛋白。

  缺乏铁矿物质

  铁元素不像优质蛋白那样,优质蛋白质多存在与动物性食品,很多植物性食品也富含铁元素。不过,蔬菜中的铁吸收率远低于肉类,大部分蔬菜中的铁吸收仅有1%。反观肉类中的铁吸收率竟高达20%,甚至能到30%。

  长期不科学吃素,很容易缺铁,最终导致缺铁性贫血。

  缺乏维生素B12

  或许大家不清楚维生素B12是什么东西。维生素B12的主要功能是参与制造骨髓红细胞,预防恶性贫血,还能防止大脑神经受损。

  维生素B12几乎只能从动物性食品中获取,部分豆制品经过发酵可产生维生素B12,含量极少。因此素食者很容易缺乏维生素B12,容易引起食欲下降、记忆力减退、恶性贫血等,还可能引起女性月经不调。

  吃素食得科学,素食者吃素食是需要关注自身健康,建议在营养师的指导下改善自己的素食食谱,吃素吃得更健康。

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