【养】松茸怎么吃 松茸的做法

来源: Face妆点 2020-07-07 16:04:10

  现在很多人都开始关注养生,而一些营养品也越来越受人关注,其中就有松茸。松茸的营养价值非常高,平时也可以吃一些松茸,那么松茸有哪些吃法呢?

松茸鸡肉焖饭

材料:干松茸10-15片

现在很多人都开始关注养生,而一些营养品也越来越受人关注,其中就有松茸。松茸的营养价值非常高,平时也可以吃一些松茸,那么松茸有哪些吃法呢?

松茸鸡肉焖饭

材料:干松茸10-15片,鸡腿1个,姜丝少许,料酒1勺,黑胡椒适量,盐1小勺。

做法

1.松茸洗干净,浸泡2小时以上,鸡腿肉洗净切丁,生姜切丝。

2.先处理鸡丁,切好的鸡丁放入盐,姜丝,料酒腌制十五分钟,然后入锅翻炒至表皮稍稍金黄。

3.大米淘洗干净,倒入泡松茸的水,然后将松茸撕成条状,与炒好的鸡肉一起焖至。

4.开启煮饭程序,煮熟后焖十分钟就好了。

松茸蒸鸡

材料:土鸡半只,冻干松茸几片,生姜一块。

做法:松茸放碗里,加净水迅速泡发开,土鸡剁成小块,生姜切片,把土鸡放进大碗里,铺上姜片,淋上浸泡松茸水(沉淀丢弃),再喷上半勺的黄酒和一小勺的盐,放进电蒸锅里隔水蒸40分钟左右即可。

黄油煎松茸

材料:松茸300克,黄油20克,海盐适量。

做法

1.将松茸用刀轻轻刮去外面一层灰土,切去底部,用流水冲洗(不要浸泡、干净,用厨房纸抹干;

2.将松茸切厚片;

3.锅中放黄油,融化,晃匀,放入切片的松茸,小火两面煎至金黄,取出,洒少许海盐即可。

松茸火腿银鱼酱

原料:干松茸、干银鱼、火腿、芝麻甜面酱、界豆、洋葱、生姜、调味料

做法

1、将干松茸和干银鱼提前泡发,火腿洗净控干水份;

2、松茸和银鱼洗净切碎,火腿切丁,洋葱和生姜分别切碎备用;

3、芝麻甜面酱和界豆酱准备好,开火坐锅,倒入少许的素油烧热;

4、下入生姜碎,小火煸香后,下入火腿丁翻炒,加入少许水焖至熟,炒干水份后盛出备用;

5、锅内再次倒入适量的素油,下洋葱煸香后,下入松茸和银鱼翻炒,加入少许水焖至熟,炒干水份;

6、再下入芝麻甜面酱和界豆酱翻炒均匀,最后下入火腿丁翻炒均匀,盖盖关火焖半小时;

松茸焖饭

原料:松茸16克,泰国米2杯。

配料:橄榄油,生抽小葱。

做法

1、干松茸先洗干净,再倒入清水浸泡,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏。

2、泡好的松茸,我是提前一晚泡的。

3、米清洗一下,准备好泡松茸的水。

4、将松茸水倒入米中。

5、松茸撕成小条。

6、将松茸条放入锅中,再倒入几滴橄榄油。

7、稍微搅匀一下。泡30分钟。

8、如常煮饭即可,焖好的饭饭闻着很香。吃的时候可以加一点生抽和小葱,鲜美营养的饭饭就做好了。

姬松茸蘑菇火锅

原材料:干姬松茸100克,杏鲍菇1个,鸡腿菇一盒,白菇4个,菠菜适量,油豆腐适量,土豆粉适量,家乐浓汤宝2个。

做法

1、提前将姬松茸用温水泡软洗去泥土,杏鲍菇切成薄片

2、菠菜摘洗干净,备好其他配料,汤锅里烧开水,将2块排骨味家乐浓汤宝投入锅中,待其溶化后将菌菇类放入锅内煮,蘑菇熟透了才可以放入蔬菜

3、再次开锅就可以捞起来吃了

肉炒松茸黑木耳

食材:干松茸100克、木耳20克、瘦肉100克、葱、姜片适量。

做法

1、先将干松茸和木耳分别泡发。

2、洗去泥沙杂物。

3、瘦肉切丝。葱姜切片。

4、肉丝加少量干淀粉抓匀。可以使肉更嫩。

5、炒锅加油,下入葱姜片。

6、再下入抓过淀粉的肉片,翻炒。

7、加五香粉,盐等自己喜欢的佐料。

8、下入松茸炒入味。

9、最后放入木耳,大火快速翻炒。放少量味精,即可上盘。

松茸也是真菌的一种,而且特别的珍贵,药用价值和营养都特别高,因此经常食用松茸对身体好,那么松茸哪些吃法比较营养呢?接下来就来学习一下吧。

黄油煎松茸

材料:松茸300克,黄油20克,海盐适量。

做法

1.将松茸用刀轻轻刮去外面一层灰土,切去底部,用流水冲洗(不要浸泡、干净,用厨房纸抹干;

2.将松茸切厚片;

3.锅中放黄油,融化,晃匀,放入切片的松茸,小火两面煎至金黄,取出,洒少许海盐即可

提示:

1.松茸不要用水浸泡,以免吸入过多水分影响味道;

2.不要切得太薄;

3.可以用橄榄油替换黄油,小火慢煎,油温不要过高。

松茸鸡肉焖饭

材料:干松茸10-15片,鸡腿1个,姜丝少许,料酒1勺,黑胡椒适量,盐1小勺。

松茸鸡肉焖饭的做法

1.松茸洗干净,浸泡2小时以上,鸡腿肉洗净切丁,生姜切丝。

2.先处理鸡丁,切好的鸡丁放入盐,姜丝,料酒腌制十五分钟,然后入锅翻炒至表皮稍稍金黄。

3.大米淘洗干净,倒入泡松茸的水,然后将松茸撕成条状,与炒好的鸡肉一起焖至。

4.开启煮饭程序,煮熟后焖十分钟就好了。

美食小贴士

1.鸡肉提前腌制便于入味,炒熟后连同炒出的鸡油一起倒入米中。

2.泡松茸的水不要倒掉,用来焖制米饭,味道更香浓。

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松茸蒸鸡

材料:土鸡半只,冻干松茸几片,生姜一块。

做法:松茸放碗里,加净水迅速泡发开,土鸡剁成小块,生姜切片,把土鸡放进大碗里,铺上姜片,淋上浸泡松茸水(沉淀丢弃),再喷上半勺的黄酒和一小勺的盐,放进电蒸锅里隔水蒸40分钟左右即可。

松蘑又叫松茸,是非常珍贵的食用菌之一,素有“食用菌之王”的美称。其不光营养丰富,还有很高的药用价值。中医认为,常食松茸具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。

现代营养学家也发现,松蘑中含有铬、多元醇以及抗氧化物质,这有助于健胃、防病、抗癌、抗肉瘤以及防治糖尿病。除此之外,松蘑还有很好的抗辐射作用,同时它还含有相当丰富的维生素E,对于抗衰老、美容健肤很有帮助。特别适合糖尿病患者、电脑工作者、癌症患者以及妇女食用。

鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多,而且容易被人体吸收利用,对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好的食疗作用。此外,鸡肉中还含有对人体发育有重要作用的磷脂,是日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

及其简单的做法——蒸,才能烹制出食材最最自然又健康的鲜美滋味,这个松茸蒸鸡,鸡肉喷香,脱骨酥嫩,松茸鲜美又润滑爽口,原汁的鸡汤又是超级清香鲜美,喝上一口,真是要鲜的眉毛都掉下来了!强烈推荐!

松茸的营养价值

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。松茸还含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

松茸是全球化的天然滋补品类,产业主要集中于欧洲和日本,国内尚处于起步阶段。松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明,松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

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